Costeletas de porco de maçã amora

Estas costeletas de porco cranberry são fáceis de cozinhar com cranberries frescos, uma maçã em cubos e temperos. As costeletas são grelhadas e depois assadas com temperos. Cranberries e maçãs em cubos são adicionados às costeletas de porco na metade do tempo de cozimento. Para alguns crunch extra, adicione algumas colheres de nozes picadas ou nozes para as costeletas.

Substitua a maçã cortada com uma pêra Bosc ou Anjou em cubos, se quiser. Ou use outra fruta da época. No verão, um pêssego em cubos ou nectarina seria uma boa adição, juntamente com cranberries congelados. Se você não consegue encontrar cranberries frescos ou congelados, use uma lata de 16 onças de molho de cranberry inteiro, reduza o caldo de galinha para 1/4 xícara e reduza o açúcar para 1 colher de sopa, ou para provar.

Sirva essas costeletas saborosas com arroz, recheio ou batatas assadas e legumes cozidos no vapor.

O que você precisará

• 4
• costeletas de porco (cerca de 1 polegada de espessura)
• 1 colher de sopa de encurtamento
• 1/4 xícara de cebola (picada)
• 1/8 colher de chá de tempero de aves
• Traço sal e pimenta
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 1/2 xícaras de cranberries frescos
• 1 maçã (descascada, sem núcleo e picada)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água
• Opcional: 2 colheres de sopa de nozes ou nozes picadas (grosseiramente picadas)

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 350 F.
2. Aqueça o recheio em uma frigideira pesada em fogo médio - marrom as costeletas de porco em ambos os lados.
3. Coloque as costeletas de porco em uma assadeira rasa.
4. Polvilhe a cebola picada, tempero de frango, sal e pimenta sobre as costeletas de porco. Adicione o caldo de galinha.
5. Cubra a panela firmemente com papel alumínio e asse por 30 minutos.
6. Combine cranberries com a maçã em cubos, açúcar e 1/4 xícara de água. Adicione 2 colheres de sopa de nozes ou nozes picadas, se desejar. Colher a mistura sobre as costeletas de porco.

1. Asse de 20 a 30 minutos a mais, ou até que as costeletas estejam macias e prontas.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	600
Gordura total	29 g
Gordura saturada	9 g
Gordura insaturada	11 g
Colesterol	135 mg
Sódio	335 mg
Carboidratos	39 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	45 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)