O Molho de Creme (ou Molho de Creme) é o molho de creme clássico original e uma das variações mais simples do molho Béchamel .
Porque é tão simples, realmente se resume ao tempero. E, claro, ajuda se você fez um bom Béchamel para começar. Quanto ao creme, por algum motivo, o creme orgânico parece ter um sabor melhor, então é isso que eu uso.
Além disso, uma vez que o molho em si é muito no lado branco, eu gostaria de adicionar algum tipo de ervas picadas no final, apenas por interesse. Mas isso não é estritamente necessário.
O que você precisará
- 2 xícaras de molho Béchamel
- 1/2 xícara de creme pesado
- sal kosher a gosto
- pimenta preta a gosto
- Opcional: ervas frescas picadas (como cebolinha ou salsa)
Como fazer isso
- Em uma panela de fundo grosso, aqueça o Béchamel até que ele deixe ferver.
- Em uma panela separada, aqueça o creme suavemente para ferver. Reduzir em cerca de um quarto, cerca de 10 minutos.
- Bata o creme quente no Béchamel e sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 84 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sódio | 330 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |