Repita depois de mim: nem todas as receitas de abóbora têm que ser doces. É verdade que não há nada que diga cair como uma torta de abóbora ou um pão rápido, mas a abóbora é agradável com sal e açúcar - e pode dar aos molhos uma consistência cremosa e sonhadora - tudo isso enquanto adiciona um impulso extra de nutrientes.
Mania de abóbora da América disparou nos últimos dez anos. E nosso amor pelo bacon cresceu junto com ele. Acrescente esses dois ingredientes estelares à massa, um alimento básico para o jantar, e você terá uma nova queda em breve. Apenas certifique-se de estocar!
Graças a essa receita, não consigo pensar em uma maneira melhor de comemorar o mês de outubro - que por acaso é o National Pasta e o National Pumpkin Month. Bacon, aparentemente, não tem seu próprio feriado de um mês de duração, o que significa que deve ser comemorado todos os meses do ano.
Não fique tentado a remover toda essa gordura de bacon da panela - ela adiciona uma tonelada de sabor a essas cascas! Na verdade, não descarte uma gota para que você possa fazer outras receitas deliciosas.
Procurando fazer este prato vegetariano? Isso é fácil. Basta retirar o bacon da receita e usar manteiga ou margarina para refogar as cebolas.
Certifique-se de que você está usando purê de abóbora e NÃO recheio de torta de abóbora. Os dois são parecidos, mas você terá dois gostos muito diferentes se trocá-los!
O que você precisará
- 24 conchas recheadas congeladas
- 1 quilo de bacon (picado)
- 1 xícara de cebola (finamente picada)
- Farinha de 1/4 xícara
- 1 xícara de caldo de galinha
- 3 1/2 xícaras de leite
- 1 (15 onças) pode purê de abóbora
- 1/2 colher de chá. alecrim fresco (picado)
- 1 colher de chá. tomilho fresco (picado)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado)
- 1 colher de chá. sal
- 1/4 colher de chá Pimenta preta
- 2 xícaras de queijo Fontina (ralado)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 ° F.
- Coloque as cascas em uma assadeira de 13 "x 9" que foi pulverizada com spray de cozinha.
- Refogue o bacon em uma panela de tamanho médio até dourar, cerca de 10 a 12 minutos. Retire o bacon para um prato forrado de papel toalha para drenar.
- Retire um pouco da gordura do bacon da panela, deixando cerca de 1/4 xícara. Adicione as cebolas e refogue até ficarem translúcidas, cerca de 6 a 8 minutos. Devolva o bacon para a panela. Junte a farinha e adicione o caldo de galinha e o leite.
- Traga a mistura para ferver e deixe engrossar, mexendo sempre. Adicione o purê de abóbora, alecrim, tomilho, queijo parmesão, sal e pimenta. Traga a mistura de volta para ferver.
- Despeje o molho uniformemente sobre as cascas e cubra com o queijo Fontina ralado. Coloque a panela no rack do meio no forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos, ou até borbulhante e dourar por cima.