Esta é a maneira tradicional de fazer bife grelhado ao estilo coreano. A carne é marinada, grelhada, cortada em tiras e servida em folhas de alface com um molho. Este prato faz uma deliciosa refeição ou aperitivo para qualquer ocasião.
O que você precisará
- 2 libras / 900 g de pontas de filé mignon ou bife do lombo
- 2 xícaras
- Marinada de Bulgogi
- 1/2 xícara
- Molho de bulgogi
Como fazer isso
Fatie as pontas do filé mignon ou o lombo em fatias grossas de 1/4 de polegada. Coloque em um prato de vidro ou plástico ou saco plástico selado. Adicione a marinada bulgogi e misture bem. Leve à geladeira por 2-4 horas. Preaqueça a grelha. Você pode enfiar a carne em espetos no sentido do comprimento ou usar um cesto para grelhar para impedir que as pequenas peças caiam no fogo. De qualquer maneira, grelhe a carne até ficar totalmente marrom.
Como a marinada Bulgogi contém açúcar, observe os surtos e gire com frequência para evitar queimaduras. Sirva em uma travessa quente. Enrole pedaços de carne com folhas de alface e mergulhe no molho. Você também pode adicionar cenouras raladas, dentes de alho caramelizados ou qualquer outra coisa que soe bem.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 698 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 203 mg |
| Sódio | 896 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 74 g |