Pão de carne envolto com bacon

Este delicioso bolo de carne envolto em bacon é reforçado com queijo parmesão natural ralado, especiarias Cajun e um saboroso molho de churrasco.

Eu gosto de usar o bacon de açúcar mascavo cristalizado para cobrir o bolo de carne, mas você pode pular o açúcar mascavo e usar tiras de bacon simples, parcialmente cozidas.

O que você precisará

• 4 tiras de bacon magra
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, opcional
• 1 libra de carne moída magra
• 1/2 libra de carne de porco moída
• 1 cebola média, finamente picada
• 1 pimentão vermelho ou laranja picadinho
• 2/3 xícara
• migalhas de pão seco e fino
• 1 grande
• ovo ligeiramente batido
• 1/3 xícara de queijo parmesão fresco ralado
• 1 colher de chá de temperos Cajun
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1/3 xícara de leite evaporado ou leite integral
• 1/2 xícara de molho barbecue

Como fazer isso

1. Aquecer forno a 350 F.
2. Forre uma forma de assadeira com papel alumínio; levemente óleo da folha ou pulverizar com spray de cozinha antiaderente.
3. Corte as tiras de bacon ao meio transversalmente e cubra-as com as 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, se usar. Coloque o bacon em uma assadeira forrada de papel alumínio e asse por 15 a 20 minutos, ou até ficar quase crocante. Retire o bacon do forno e deixe esfriar.
4. Em uma tigela grande, misture a carne moída, carne de porco, cebola, pimentão, migalhas de pão , ovo, queijo, temperos Cajun, molho inglês, sal e pimenta, e o leite.

1. Coloque a mistura de carne moída na assadeira preparada com papel alumínio e molde em um pão.
2. Espalhe o molho barbecue sobre o pão e coloque as tiras de bacon por cima.
3. Asse o bolo de carne até que o bacon esteja crocante e o pão de carne esteja firme, cerca de 1 hora a 1 hora e 10 minutos. Se não tiver certeza, verifique o pão com um termômetro de comida de leitura instantânea inserido no centro do pão. **
4. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar ou mover para uma travessa.

* A temperatura mínima segura para a carne moída é 160 F (71 C) e a temperatura mínima segura para aves de capoeira é de 165 F (74 C).

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	494
Gordura total	22 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	9 g
Colesterol	261 mg
Sódio	829 mg
Carboidratos	29 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	43 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)