Estes bolsos de tofu são um prato vegetariano portátil, saudável e diário. Você pode vesti-los da maneira que desejar, já que esta é apenas a receita mais básica para fazer o inari. Alguns dos enchimentos inari mais comuns incluem vegetais cozidos no vapor com arroz e furikake, rabanete e arroz.
Estes são japoneses tradicionais, mas também são muito populares na Coréia por causa da longa colonização da Coréia pelos japoneses no século XIX.
O que você precisará
- 2 xícaras de arroz (
- sushi ou arroz de grão médio)
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 folhas laver de algas coreano (gim) (desintegrado)
- 10 bolsos quadrados de tofu inari (cortados ao meio)
Como fazer isso
- Cozinhe o arroz em panela de arroz ou em uma panela no fogão.
- Uma vez que o arroz esteja pronto, passe o arroz com uma colher.
- Deixe descansar com a tampa por mais 10 a 15 minutos.
- Em uma tigela, misture o açúcar com o vinagre, mexendo para combinar.
- Transfira o arroz para uma tigela grande de madeira ou saladeira.
- Espalhe em uma camada fina para que o arroz esfriar.
- Ventile com uma ventoinha ou revista e, quando estiver frio o suficiente para manipular, misture a mistura de vinagre e açúcar ao arroz. Continue abanando enquanto você combina.
- Em seguida, misture a alga desintegrada.
- Molhe as mãos com vinagre de arroz para que o arroz não grude em você.
- Separar livremente o arroz em 20 porções.
- Modele cada um em um oval e pressione firmemente nos bolsos do inari.
História do Inari Sushi
O sushi Inari é feito enchendo uma bolsa de tofu frito temperado (abura age) com arroz de sushi. É nomeado após o deus xintoísta, Inari, que se diz ter tido um carinho por tofu.
Também é dito que os japoneses foram os primeiros a desenvolver bolsas de tofu, mas pouco se sabe realmente sobre o início da história. Há menção de uma receita de tofu frito em Todu Hyakuchin, que foi um livro de receitas japonês escrito e publicado em 1782 durante o período Edo. E também é sabido que o Inari-Zushi foi criado em 1853.
As bolsas de tofu fritas se tornaram tão populares no Japão que, na década de 1980, 300.000 a 450.000 bolsas eram feitas todos os dias e cerca de 1/3 da soja usada para tofu era usada para as bolsas fritas.
História do Sushi De Ikebana
O sushi começou como um método de preservar peixes por volta do século 7 dC e evoluiu para a forma com a qual estamos familiarizados hoje. Um chef do século XIX com o nome de Yohei é creditado por servir sushi em sua forma atual e por renunciar ao processo de fermentação. Este novo método de servir peixe tornou-se extremamente popular e dois estilos distintos surgiram. O estilo Kansai, batizado com o nome da região de Kansai, onde Osaka está atualmente localizada, usa caixas de madeira para prensar arroz e peixe juntos. Este tipo de sushi é chamado hako-sushi. O tipo de sushi servido em bares de sushi e em muitos restaurantes japoneses vem do estilo Edo (Edo era o antigo nome de Tóquio).
O que é sushi?
Sushi, o fast food original, tornou-se muito popular em todo o mundo. Sushi é uma combinação de arroz, delicadamente aromatizado com vinagre de arroz doce e outros ingredientes, como legumes ou frutos do mar.
Existem cinco tipos de sushi :
- Maki Sushi: Um sushi enrolado que consiste em arroz e legumes / frutos do mar com vinagre. Este é o popular rolo de sushi.
- Nigiri Sushi: Bola de arroz formada à mão com uma fatia de frutos do mar por cima.
- Inari Sushi : Bolsa de soja recheada com arroz de sushi.
- Temaki Sushi: Sushi enrolado à mão.
- Chirashi Sushi: Uma tigela de arroz de sushi coberto com legumes ou frutos do mar como legumes ou frutos do mar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 606 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 47 mg |
| Carboidratos | 51 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 49 g |