Quinze minutos no forno e estes queijos são transformados em mezethes salgados quentes, aperitivos ou mesmo acompanhamentos. Os queijos feta e kasseri são mais comuns (leia-se kasseri).
Um saganaki é uma pequena panela de dois cabos, que dá nome a esses pratos de forno ou fogão à mesa que o usam. No mercado, procure por pequenas panelas de paella ou pequenos pratos gratinados.
O que você precisará
- 1 fatia de queijo feta (firme, aproximadamente 1/2 polegada de espessura)
- 1 colher de sopa de azeite
- Enfeite: pimenta (terra fresca)
- Decore: orégano grego (seco)
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C).
Coloque a fatia de queijo feta em uma travessa pequena à prova de forno. Polvilhe o orégano sobre o queijo e adicione uma moagem de pimenta preta. Regue com azeite. Cozinhe por 12-15 minutos, dependendo da espessura da fatia de queijo, e sirva quente.
Alternativamente, experimente um queijo diferente
Ingredientes
- 1 fatia de queijo kasseri, aproximadamente 1/2 polegada de espessura
- uma fatia de limão
Preparação
Coloque a fatia de queijo kasseri em uma travessa à prova de forno e cozinhe a 190 ° C por 15 minutos ou até o topo das bolhas de queijo. Sirva direto do forno, com um pouco de limão (veja foto).
Nota: Kasseri tem um alto teor de óleo e não precisa da adição de óleo. Ao escolher um queijo diferente, adicione o óleo (como na receita do feta) ou não, dependendo de quão oleoso é o queijo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 515 |
| Gordura total | 45 g |
| Gordura saturada | 24 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sódio | 1,376 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 21 g |