Beterraba, linda beterraba! Esta receita de caçarola de beterraba assada os adoça com um pouco de açúcar e adiciona apenas um toque de especiarias, para que os sabores naturais realmente brilhem. Caçarola de beterraba é o prato colorido perfeito para sua refeição vegetariana ou vegan Páscoa ou Seder.
O que você precisará
- 4 xícaras de beterraba (cortada fresca)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 fatia de gengibre fresco
- 1/3 xícara de água
- 1 colher de sopa de cebola (ralada)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 graus.
- Camada de beterraba em fatias em uma assadeira levemente oleada de 7 polegadas e polvilhe com o açúcar, sal e páprica. Coloque as beterrabas na margarina e adicione o suco de limão, o gengibre, a água e a cebola.
- Cubra e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar macio. Retire do forno uma vez durante o cozimento e mexa bem.
Reimpresso com permissão do The Compassionate Cook Cookbook .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 74 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 88 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |