Peixe-gato inteiro grelhado com limão e manteiga e um pouco de mostarda. Adicione uma saborosa salada de frutas para servir junto com o bagre. Esta salsa de pêssego ou salsa de abacaxi fresco seria fabuloso.
Sirva o peixe-gato com arroz cozido quente e berinjela grelhada ou legumes no vapor.
O que você precisará
- 6 bagres inteiros (limpos, cerca de 1 a 1 1/2 libras cada)
- Para o molho de rega:
- 4 onças de manteiga (1 pau, derretido)
- 2/3 de suco de limão
- molho de Tabasco
- 1 colher de chá de mostarda preparada
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de sal (de preferência kosher)
- 1 colher de chá de pimenta moída na hora
- 1 colher de chá de pimenta em pó
Como fazer isso
- Misture os ingredientes do molho regando.
- Coloque o peixe-gato na grelha bem oleada ou na grelha sobre brasas médias.
- Grelhar, regando com frequência por cerca de 20 minutos; vire e continue a grelhar por cerca de 15 minutos ou até que o peixe seque facilmente com um garfo.
Você pode gostar também