Esta berinjela grelhada fácil é temperada com um pouco de vinagre balsâmico, ervas e azeite. Esta é uma receita sem complicações para a berinjela grelhada. Sinta-se à vontade para variar os temperos.
O que você precisará
- 1 berinjela grande
- 3 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 pitada de cada tomilho, manjericão, endro e orégano (fresco ou seco)
Como fazer isso
- Aqueça a grelha a média-alta
- Quando a grelha estiver quente, bata a berinjela com cerca de 1,2 cm de espessura.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o alho, as ervas, o sal e a pimenta. Escove os dois lados das fatias de berinjela com a mistura de óleo e vinagre.
- Coloque berinjela na grelha pré-aquecida quente.
- Grelhe a berinjela por cerca de 10 a 15 minutos, girando e regando ocasionalmente.
Mostrado com Meatloaf grelhado
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 176 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 9 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |