Receita de vinagrete de mostarda
Esta receita de vinagrete de mostarda é uma das variações mais simples da fórmula básica de vinagrete e um delicioso molho de salada por si só.
O que você precisará
- 3/4 xícara de óleo de salada (veja nota)
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- Sal Kosher a gosto
- Pimenta branca a gosto (ou pimenta preta moída na hora)
Como fazer isso
- Combine a mostarda e o vinagre em uma tigela de vidro ou aço inoxidável e misture-os rapidamente.
- Coloque a mistura de mostarda e vinagre junto com o óleo e temperos no liquidificador e misture por cerca de 10 segundos ou até que esteja totalmente combinado.
- Transfira para uma tigela de vidro e deixe descansar por 30 minutos para deixar os sabores se fundirem. Dê ao molho um bom batedor imediatamente antes de servir.
Nota: Qualquer óleo rotulado "óleo vegetal" ou "óleo de salada" é bom para esta receita básica.
Você também pode usar qualquer óleo leve, de sabor neutro, como cártamo, canola ou óleo de soja.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 186 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 59 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |