Biscoitos De Gordura De Pato

A gordura de pato faz com que estes biscoitos sejam tenros e deliciosos. Se você não render sua própria gordura de pato, poderá encontrá-la em algumas mercearias e mercados especializados. Também está disponível na Amazon.com e em outras lojas on-line. Veja este fácil pato confit para uma excelente maneira de obter gordura de pato.

Para biscoitos leves e crocantes , misture e trabalhe a massa o mínimo possível, até que a massa esteja úmida e se mantenha unida. Além disso, quando você cortar a massa com o cortador de biscoito, não torça. Tente se lembrar de cortar para cima e para baixo. A torção pode fazer com que elas se levantem enquanto cozem.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Aqueça o forno a 425 F.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  3. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o refrigerante e o sal. Bata para misturar bem.
  4. Trabalhar a gordura de pato gelada / congelada com um liquidificador de massa até que a mistura se assemelhe a refeição. Adicione o buttermilk e mexa até ficar umedecido. Vire-a em uma superfície enfarinhada e amasse apenas 2 a 4 vezes. A massa será macia. Pat suavemente em um círculo de cerca de 3/4 polegadas de espessura. Cortar com cortadores de biscoito e organizar na assadeira preparada. Junte os restos de massa e dê um tapinha em um pequeno círculo. Trabalhe a massa o mínimo possível.
  1. Asse os biscoitos por cerca de 12 a 15 minutos, até dourar.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 114
Gordura total 4 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 2 g
Colesterol 4 mg
Sódio 397 mg
Carboidratos 16 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)