Se você ama a combinação de chocolate e gergelim, este coquetel fará com que você volte por alguns segundos. Em geral, os coquetéis de chocolate são muito divertidos, mas às vezes podem ser tão doces que parece mais que você está bebendo um milkshake do que uma bebida adulta. É importante estratificar os sabores para um bom equilíbrio entre doces e fortes. Usar o sabor do café é uma ótima maneira de não apenas melhorar o chocolate (mesmo em bolos e outros produtos de panificação), mas também para suavizar o açúcar às vezes enjoativo dos licores. Um pouco de xarope simples para doçura é necessário e também ajuda a atenuar o sabor áspero do álcool da vodka. Além disso, é um bom veículo para adicionar sabores incomuns.
O gergelim e o chocolate sempre combinam bem com sobremesas e tocam juntos em bebidas. Adicionando uma colher de sopa de tahini simples (pasta de gergelim) para o xarope de açúcar dá-lhe um grande sabor de noz, bem como uma cremosidade deliciosa. Se você tiver alguma sobra depois de fazer as bebidas, você pode armazená-lo em uma jarra com tampa na geladeira por até uma semana. É provável que ele se separe, mas uma boa sacudida ou batida a trará de volta.
Assim como o chocolate e o gergelim funcionam bem juntos, ambos são maravilhosos com os temperos quentes de canela e gengibre. O leite ou creme adiciona alguma riqueza adicional e também suaviza a vodka . Mas ajuste de acordo com seu próprio gosto para não perder totalmente o chute alcoólico. Cocktails deveriam dar um chute, você não acha?
O sabor de chocolate aqui vem do creme de cacau, que é um misturador de barra comum. Da mesma forma, existem várias marcas comuns de licores de café que funcionarão para o sabor do café que é necessário.
Quando os maias começaram a beber chocolate, eles provavelmente não tinham isso em mente, mas quase certamente aprovariam. Felicidades!
O que você precisará
- Para o coquetel:
- 3 oz. vodka
- 2 oz. xarope simples tahine temperado (receita segue)
- 4 oz. leite ou creme
- 1 onça licor de chocolate
- 1 onça licor de café
- 1 onça doces de halva desintegrado para cobertura
- Para o xarope simples temperado de Tahini:
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- Pitada de sal marinho
Como fazer isso
- Para fazer o xarope simples temperado com tahine, adicione o açúcar e a água a uma panela e aqueça em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Bata no chão o gengibre, a canela em pó, a pasta de gergelim e o sal, até que estejam bem misturados. Reserve para esfriar.
- Para fazer o coquetel, adicione a vodka, 2 oz. do xarope de tahine, leite ou creme, licor de chocolate e licor de café para um coqueteleira. Encha o agitador com gelo e agite-o com força. Despeje em copos de coquetel refrigerados e polvilhe o doce halva desintegrado por cima.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 605 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sódio | 199 mg |
| Carboidratos | 57 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |