Os pepinos Martinis são tão frescos e refrescantes como os próprios pepinos. Literalmente legal de ser abalado com gelo e figurativamente legal em quão hip eles são.
Pepinos comuns do jardim ou pepinos da casa quente são perfeitamente bem nestes cocktails, mas se você tiver outro tipo de pepino na mão, este é um ótimo lugar para usá-los e apreciar seus sabores ligeiramente diferentes. Pepinos de limão, em particular, são uma escolha divertida. Para dar a esses amores uma dose extra de pepino, prepare um lote de Pepino Vodka com antecedência - até mesmo um dia de folga e você terá um sabor extra de pepino.
Pepino Martinis são certamente podem ficar no seu próprio tempo cocktail, mas eles também são particularmente deliciosos ao lado de uma seleção de vegetais crus e um mergulho de verão suave e refrescante, como um Yogurt Mint Dressing .
Esta receita é para um único coquetel, mas é fácil o suficiente para dobrar ou triplicar - tudo depende do tamanho do coqueteleira! É melhor, no entanto, misturar menos de uma vez em mais lotes do que tentar fazer um lote gigante onde eles não sejam apropriadamente agitados.
O que você precisará
- 3 fatias grossas de pepino
- 2 1/2 oz vodka ou gin *
- 1/2 onça
- vermute seco
- 1 xícara de gelo
- 1 a 3 fatias finas de pepino
Como fazer isso
- Coloque as 3 fatias grossas de pepino em uma coqueteleira (uma jarra com uma tampa de rosca funciona muito bem como substituta). Use um muddler ou uma colher de pau para atrapalhar ou esmagar as fatias de pepino um pouco para trazer mais do seu sabor. Deite a vodca ou o gim e o vermute seco . Agite um pouco para combinar e adicione o gelo.
- Coloque o topo no coqueteleira (ou jarra). Agite e agite e agite. Sério, agite vigorosamente por pelo menos 30 segundos (isso pode parecer muito tempo). Você não está apenas misturando os ingredientes, você está tentando derreter um pouco do gelo no coquetel para suavizar suas bordas e misturar os sabores.
- Coe a mistura em um copo de martini (ou recipiente de sua escolha). Acrescente as 1 a 3 fatias finas de pepino fresco (não confuso e não ferido) e sirva imediatamente.
Variações:
- Adicione uma moagem ou duas de pimenta preta moída na hora (acrescente um pouco de calor ao pepino fresco, bem como uma nota floral para o coquetel final)
- Inclua algumas ervas verdes frescas no shaker (hortelã, tomilho ou manjericão são dunks aqui, chervil é uma reviravolta inesperada, e dill, se usado com moderação, é saboroso, também)
- Decore com um toque de limão ou lima
Lembre-se: como todos os martinis, estes embalam um soco. O primeiro é divino, mas atente para o segundo: ele fará um terceiro parecer uma boa idéia, o que definitivamente não é.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 275 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 12 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |