Frango Limão Frito Com Cogumelos

Esta frigideira limão é fácil de preparar e cozinhar, e tem um ótimo sabor com macarrão com manteiga ou arroz. Sinta-se à vontade para usar um vinho branco seco para substituir o vinho Marsala.

S ee também
Frango ao Limão com Alho

O que você precisará

• 4 metades de peito de frango desossadas (pele removida)
• Farinha de 1/3 xícara
• 1/8 colher de chá de pimenta (moída na hora)
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/8 colher de chá de páprica
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Traço de sal
• 4 onças de cogumelos fatiados frescos
• 4 cebolas verdes (fatiadas)
• 2 colheres de sopa de vinho Marsala seco (ou um Chardonnay seco)
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• Guarnição: salsa (recém picada)

Como fazer isso

1. Coloque metades de peito de frango entre folhas de filme plástico; suavemente libra para diluir a uma espessura uniforme. Misture a farinha, a pimenta, o alho em pó e a páprica num saco de plástico para guardar alimentos. Adicione frango e pique bem; sacuda a mistura de farinha em excesso.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Refogue os peitos de frango por 3 a 4 minutos de cada lado, vire e polvilhe com um pouco de sal. Coloque no prato e cubra com papel alumínio para se aquecer.

1. Adicione cogumelos à frigideira com um pouco mais de manteiga, se necessário. Refogue por 3 minutos, até dourar e ficar macio. Adicione as cebolas verdes e refogue 1 minuto a mais. Adicione o vinho Marsala e suco de limão; deixe ferver por 1 minuto. Coloque o frango de volta na frigideira; deixe ferver por 1 minuto a mais.
2. Organize o frango no prato; Despeje o molho e cogumelos sobre o frango e decore com um pouco de salsa picada.

Por 4 pessoas.

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Frango Marsala

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1395
Gordura total	83 g
Gordura saturada	23 g
Gordura insaturada	35 g
Colesterol	426 mg
Sódio	852 mg
Carboidratos	19 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	134 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)