Esta receita fácil de molho de salada de creme de leite alemão ( salatsosse ) é deliciosa por si só, mas pode ser feita com variações ( mit sauerresahne ).
Ele vem rapidamente de ingredientes que você tem em sua despensa. Experimente e você nunca vai ficar sem molho de salada novamente. Também é menor em gordura que os curativos comerciais e não tem conservantes, preenchimentos ou adição de açúcar.
O que você precisará
- 1/2 xícara de creme azedo
- 2 colheres de sopa de água (ou leite, ou
- refrigerante do clube )
- Opcional: 1/4 colher de chá de caldo de carne (em pó)
- Opcional: 1/4 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
- Opcional: 1/4 colher de chá
- orégano (seco)
- Opcional: 2 colheres de sopa de cebola (vermelha, finamente picada)
- Opcional: 1/4 colher de chá
- Pimenta em pó
- Opcional: 1 pitada de pimenta caiena
- Opcional: 1 colher de chá de mostarda (médio-afiado
- Estilo alemão )
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture o creme azedo com água ou leite ou club soda até atingir a consistência do curativo.
- Sirva gelado. Guarde coberto na geladeira por até 1 semana.
Variações
- Acrescente caldo de carne, pimenta e orégano, esmagados entre os dedos e misture bem. Adicione cebolas se quiser. Certifique-se de que eles estejam finamente picados. Misture bem.
- Adicione pimenta em pó e pimenta caiena. Misture bem.
- Adicione mostarda. Misture bem.
Sugestões de Servir para Molho de Salada de Creme de Leite Alemão
Este molho é excelente em uma salada de alface e tomate ou com tomates cereja e cenoura como um mergulho. É natural em uma salada de cenoura desfiada e como molho para uma salada estilo Waldorf. E não conte como molho de fondue de carne ( fleischfondue ) ou como cobertura de batatas cozidas ou assadas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 63 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sódio | 238 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |