Como congelar amoreiras

Amoreiras são apenas na temporada por algumas semanas no final da primavera e início do verão. O congelamento é a maneira mais fácil de preservar as amoras. Essas instruções garantem que as bagas não se juntem, mas permaneçam soltas, de modo que, mais tarde, você possa retirar com facilidade a quantidade desejada.

As amoreiras quase sempre saem da árvore com um pouco de haste presa. Você pode deixar o caule, isso não afetará a fruta.

Ou, você pode tomar o tempo para remover os bits da haste.

Lave as Amoreiras

Lave as amoras com água fria e deixe escorrer por alguns minutos em uma peneira. A lavagem remove as bactérias que podem estar à espreita nas bagas, como a salmonela, a E. coli ou o norovírus.

Congelamento de Camada Única

Espalhe o todo, amoras lavadas em uma única camada em uma assadeira ou em pratos. Congele a fruta, descoberta, por pelo menos duas horas. Este passo é o que garante que as bagas permaneçam separadas uma vez que estejam congeladas.

Transferência para contêineres congeladores

Transfira as bagas congeladas para sacos de congelação ou recipientes. Etiquete e date os sacos ou recipientes. Recomenda-se o uso de recipientes freezer sem plástico e sem BPA. Você pode armazenar amoras no freezer por até seis meses. Eles ainda estão bem para comer depois disso, mas sua qualidade e sabor degradam com o tempo.

Maneiras de usar amoreiras congeladas

Misture as amoras com leite (ou uma alternativa não láctea), iogurte, mel ou outro adoçante de sua escolha.

As bagas congeladas darão ao batido uma textura grossa e fria como o milkshake.

Você pode adicionar amoras ainda congeladas a panquecas, muffins e pães rápidos. Embora as amoras cozinhem juntamente com o resto dos ingredientes, as bagas que começam congeladas nestas receitas não sangram a sua cor tanto quanto as bagas frescas tendem a fazer.

Amoras congeladas são tão boas quanto frescas para fazer geleia de amora e outras receitas doces de conserva. Armazene-os no freezer durante a época de colheita e dê a volta ao projeto de geleia mais tarde, quando tiver tempo.

Você pode usar amoras congeladas para fazer sorvetes ou sorvetes, mas você precisará descongelar as frutas antes de transformá-las em uma daquelas sobremesas congeladas. Se você usa amoras frescas ou congeladas, o resultado será tão delicioso.

Descongele amoras congeladas e purê-las para fazer um molho simples e saboroso para colher iogurte, bolo ou frutas frescas. Se você acha que o molho precisa, adicione um pouco de mel ou açúcar e um pouco de suco de limão para intensificar o sabor da amora.

Além de ser amplamente utilizado em tortas e tortas, é uma adição popular para vinhos, cordiais e chás de ervas.

As frutas e folhas são vendidas em várias formas como suplementos nutricionais. A planta madura contém quantidades significativas de resveratrol, particularmente na casca do caule, que alguns especulam pode levar à longevidade.

Fatos Nutricionais

Uma porção de 3,5 onças de amoras-primas tem 43 calorias, pode fornecer até 44 por cento do seu valor diário de vitamina C e 14 por cento de suas necessidades de ferro.