01 de 04
OU União Ortodoxa
O símbolo kosher OU Pareve em um recipiente de amido de milho. © Miri Rotkovitz Fundada em 1898, a União Ortodoxa (OU) é uma das maiores e mais antigas organizações judaicas ortodoxas da América. Embora a OU seja extraordinariamente ativa em esforços que vão desde serviços para jovens, envolvimento com a comunidade, educação judaica, defesa política, ação social, serviços de sinagoga e muito mais, talvez seja mais conhecida pelo trabalho de sua Divisão Kosher.
O logotipo simples da OU hechsher de um "O" em torno de um "U" é citado como o símbolo kosher mais reconhecível do mundo. Ele aparece em mais de 800.000 produtos, produzidos, por UO, "em mais de 6.000 fábricas localizadas em 92 países ..." Para manter esse profundo alcance de mercado, a UO emprega cerca de 600 Representantes de Campo Rabínico, que viajam para instalações de produção de alimentos em todo o mundo. inspecionar equipamentos e ingredientes, e supervisionar os processos de fabricação para garantir que eles sigam rigorosamente os padrões kosher.
Mais de 50 Coordenadores Rabínicos com sede em Nova York, juntamente com cientistas de alimentos e outras equipes de apoio, ajudam a coordenar e orquestrar os esforços de supervisão kosher da OU. Graças ao tamanho da UO, à penetração no mercado e ao cache de seu hechsher ultraconhecível, conquistou clientes de todos os setores do mundo alimentício - de grandes fabricantes internacionais a pequenos equipamentos artesanais.
O site da UO oferece amplos recursos para fabricantes e consumidores, incluindo artigos, um recurso de pesquisa de produtos, guias de Páscoa passíveis de download e um aplicativo da web.
- Principais clientes: Preserva Blake Hill, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, Chocolates Lake Champlain, Chocolates Li-Lac, Michel Cluizel, Empregada Doméstica, McCormick & Co., Pillsbury, Pom Wonderful, Sheila G Brownie Frágil, O Cara do Queijo, Vodka Artesanal de Tito, Trader Joe's
- Endereço: 11 Broadway, 14º andar, Nova York, NY 10004
- Telefone: 212-563-4000
- E-mail: as perguntas por e-mail podem ser enviadas para a UO por meio de sua página de contato em http://oukosher.org/contact-us/
- Website: www.oukosher.org
02 de 04
Kof-K
O símbolo Kof K Kosher em uma caixa de biscoitos. O D denota ingredientes lácteos. © Miri Rotkovitz O Kof-K está em operação há quase 50 anos e observa que foi "a primeira organização kashrus a introduzir a tecnologia de computadores nas complexidades da supervisão / gerenciamento de kashrus ". A Kof-K não apenas mantém bancos de dados abrangentes de ingredientes e fornecedores kosher, mas os torna acessíveis aos seus clientes de supervisão kosher, em parte para ajudá-los a fazer escolhas informadas sobre o desenvolvimento e a reformulação de produtos.
Reconhecido em todo o mundo, o Kof-K tem coordenadores regionais baseados em todo os EUA, bem como no Canadá, Europa, América do Sul, América Central, Austrália, Europa, Ásia e Israel. A Kof-K também mantém um site em chinês para atender seus clientes de fabricação de alimentos na China. Na seção de consumo de seu site, a Kof-K também oferece alertas, guias e sua revista digital Food for Thought.
- Principais clientes: Breyer's, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, Bom Humor, Hain Celestial Group, Lipton, Pepsi, Rich's, Stash Chás, Terra Chips
- Endereço: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
- Telefone: 201-837-0500
- E-mail: info@kof-k.org
- Website: www.kof-k.org
03 de 04
OK - Organizado Kashrut Labs
OK Dairy Kosher certificada mistura panqueca. © Miri Rotkovitz Fundada em 1935, os Laboratórios Kashrut Organizados - mais conhecidos como "o OK" - atualmente concedem a certificação kosher a mais de 400.000 produtos produzidos por mais de 2.400 empresas. Com sede em Nova York, o OK também opera escritórios regionais na Europa, China, Israel, México, Índia e Rússia. A agência emprega mais de 4.500 supervisores kosher e orgulha-se de sua adoção pioneira da tecnologia em seus esforços de supervisão kosher.
O sistema DigitalKosher proprietário da OK permite que sua equipe acompanhe "quase 800.000 produtos, ingredientes, fórmulas e processos de fabricação e as datas efetivas para cada um". Para esse fim, o OK declara que pode fornecer "certificação transparente, sem papel, eficiente e segura", bem como identificação e resolução eficientes de problemas e questões.
A seção de consumidores do site da OK oferece pesquisas de produtos, um guia de verificação de vegetais, acesso à sua revista digital, Kosher Spirit e muito mais.
- Principais clientes: Athenos, Assado por Melissa, Barkan Winery, Diamante Azul, Capri Sun, Creme de Trigo, Dominó, Dorot, Eden Foods, Caça, La Choy, Néctares de Nantucket, Ortega, Pam, Perrier, Mensagem, Swiss Miss, Tropicana, Yoplait
- Endereço: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 EUA
- Telefone: (718) 756-7500
- E-mail: info@ok.org
- Website: www.ok.org
04 de 04
Rígido
O símbolo de Star K Kosher em um recipiente de sal marinho. © 2014 Miri Rotkovitz Quando a Star-K foi fundada há mais de 50 anos, atendia exclusivamente à comunidade judaica de Baltimore. E embora ainda pareça um certificador de cidade natal para muitos moradores de Maryland, a organização Kashrut é de fato uma das maiores do mundo.
Além de fornecer supervisão kosher para alimentos e ingredientes industriais, a Star-K é notável por sua certificação dos chamados aparelhos de cozinha "Sabbath Mode".
- Principais clientes: Tia Gussies, Del Monte, Império Kosher, General Mills, Herr Foods , Kikkoman, Kol Foods, Chocolates Lake Champlain, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- Endereço: Avenida 122 Slade, Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefone: 410-484-4110
- E-mail: star-k@star-k.org
- Website: www.star-k.org