Esta receita rápida e fácil de salmão grelhado é infundida com a deliciosa combinação de limão e tomilho. Se assim inclinado, você pode usar ervas frescas em vez de secas. Esta receita funciona bem em filés de salmão e filés de salmão.
O que você precisará
- 4 filetes de salmão de 6 onças / 170 mL
- 1/4 xícara / 60 ml de suco de limão
- 2 colheres de sopa / 30 mL de óleo de oliva ou abacate
- 1 colher de sopa / 15 mL de casca de limão
- 1 1/2 colheres de chá / 7.25 mL folhas de tomilho frescas picadas
- 1-2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá / 5 mL de sal marinho
Como fazer isso
1. Misture o suco de limão , as raspas, o azeite, o tomilho e o alho em um grande saco resselável. Adicione o salmão e vire para o casaco. Selar saco e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio alto. Logo antes de colocar salmão na grelha, o óleo da grelha rende bem usando pinças grandes, toalhas de papel dobradas e óleo. Faça vários passes pelas grades. Isso ajudará os peixes a grudarem e se separarem.
3. Retire o salmão do saco e coloque na grelha quente. Escova de salmão com marinada do saco ziptop. Salmão grelhado por cerca de 4 a 6 minutos de cada lado. Retire do fogo uma vez que a temperatura interna do peixe atinja 145 graus F. Salmão deve ser de cor clara e floco facilmente através da parte mais espessa. Sirva com seus lados favoritos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 406 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sódio | 689 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 43 g |