O Great British Bake Off é certamente um dos programas de culinária mais populares das últimas décadas. A incursão da primavera na agora famosa tenda mantém milhões e milhões de telespectadores colados nas telas da TV quando ela é transmitida no outono. Na Grã-Bretanha, é quase uma razão para desejar o adeus do verão como Bake-Off ou GBBO (como é calorosamente conhecido como no Reino Unido).
Mas esse empreendimento charmoso e totalmente britânico também é visto em todo o mundo com muitos espectadores coçando a cabeça em algumas das terminologias, técnicas e coisinhas usadas no programa.
Alguns podem ser descobertos; outros precisam de um pouco mais de explicação. E o amor britânico pelas insinuações, no qual o Bake Off se destaca, às vezes é além de explicar, então apenas permita-se sentar, rir e aproveitar o assar.
Aqui nós fornecemos 25 dos termos mais utilizados, técnicas e coze; explicado para que, ao obter uma melhor compreensão deste passatempo quintessencialmente britânico, você esperançosamente terá uma sensação mais elevada de prazer.
Assar - 101
É imperativo, antes de prosseguir, esclarecer que, na estranheza do inglês britânico, o Bake pode ser um verbo e um substantivo. Ao longo de GBBO, os apresentadores, cozinheiros e juízes vão escorregar de um ou outro, e é importante manter o significado.
Um Asse (n), qualquer prato assado no forno e em GBBO será um bolo, torta, pastosa, etc. Você ouvirá isto expresso como "Seu asse deveria ser .."
Asse (v) a ação de cozer e ouvido ao longo de cada programa como "Você tem (x) minutos para se preparar e comer!" para começar cada seção.
Termos técnicos do GBBO mal compreendidos
Há termos técnicos espalhados tão ao acaso quanto a farinha nos bancos do Bake Off. Um experiente padeiro britânico entenderá a maioria deles, mas para o amador de um espectador não-britânico, isso pode ser muito confuso. Abaixo estão cinco dos mais usados no show.
Slack - um termo menos lisonjeiro quando usado para descrever uma pessoa (o que significa estúpido), mas para um cozimento, representa a consistência pobre de um batedor, creme ou creme.
Temperamento - não é um estado de confusão quando o seu cozimento está queimado, mas é a arte de derreter o chocolate para produzir um brilho e uma rachadura quando o chocolate é quebrado.
Soggy Bottom - não molhado, mas a base undercooked de pastelaria assada, muitas vezes em tortas e tortas.
Provando - não tentando convencer Paul Hollywood, você sabe o que está fazendo, mas esse é o termo para o surgimento da massa; geralmente pão ou fermento são colocados para provar (subir) e se você tiver sorte o suficiente para ter um, em um forno de prova.
Grill - outro termo que na Grã-Bretanha significa estalar sob o frango, uma palavra ou termo não usado aqui, e que não é o churrasco.
Altar do guingão - não é um termo de cozimento; nem mesmo um nome comum em inglês britânico. O termo só é relevante para o GBBO, pois é usado para descrever a cobertura da estação de trabalho para cada concorrente para o desafio técnico com uma toalha de mesa Gingham.
Ingredientes, Equipamentos e Alimentos
Se os termos técnicos o confundem, então experimentar os ingredientes e alimentos usados se você não for um padeiro britânico pode ser confuso. Aqui estão alguns dos mais comuns traduzidos para os espectadores dos EUA.
Xarope Dourado - mais doce, mas semelhante ao xarope de milho.
Dark Treacle - um ingrediente britânico muito popular, não muito diferente do melaço.
Película aderente - muito simplesmente, plástico ou Saran Wrap.
Centenas e milhares - são Sprinkles, ambos os nomes encantadores.
Scones - são biscoitos e biscoitos são biscoitos.
Fairycake - é muito parecido, mas não tão exigente quanto um cupcake.
Sultanas - freqüentemente mencionadas no programa, e são conhecidas como Golden Raisins em outros lugares.
Baps - são a causa de muitas insinuações no Bake Off, já que também são uma gíria para seios na Grã-Bretanha. Então, se você os ouve mencionados em meio a muita risada, o que eles estão falando são pequenos pãezinhos de pão, não muito diferente de pãezinhos de hambúrguer.
Bolos e bolos estranhos
Então, você entende o significado dos termos técnicos, dos ingredientes e dos sons estranhos.
Depois vêm os apresentadores, convidando os concorrentes para assar, o que é um clássico assar, mas para aqueles que estão fora do Reino Unido, muitos não terão a menor ideia do que estão falando. Aqui estão apenas alguns nomes.
Spotted Dick - (sem risos), trata-se de um pudim de sebo cozido no vapor, cheio de frutas. Uma torta de Banoffee é uma das melhores invenções de alimentos, já que é uma torta de banana, caramelo caramelo e creme - delicioso. Battenberg é um bolo super doce e fofo feito de diferentes quadrados coloridos e envolto em maçapão, apenas para o muito doce dente entre você.
Dorset Knobs é um biscoito salgado (não biscoito) e um bolo de Jaffa, não é um bolo, mas um biscoito coberto de chocolate. Hobnobs e Jammy Dodgers também são biscoitos muito amados.
Flapjacks são um que envia muitos americanos para apoplexia, como na Grã-Bretanha eles são doces, chewy aveia e frutas e comido por tonelada. Eles não são panquecas. Panquecas são panquecas, mas se assemelham a crepes, e se eles são do País de Gales são conhecidos como Crempog.
Essa lista pode continuar e continuar, já que, como muitas cozinhas ao redor do mundo, todo mundo tem seus nomes e compreensão. A Grã-Bretanha e o Great British Bake Off parecem ser capazes de torná-lo mais confuso do que em qualquer outro lugar.
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