Tanto a Grã-Bretanha quanto a Irlanda são famosas por seu amor por biscoitos (bolachas) e, na lista, devem estar o Hobnob, que também foi eleito um dos dez melhores dos biscoitos favoritos da Grã-Bretanha. Eles são feitos comercialmente, mas fazer o seu próprio é muito divertido e produz um biscoito saudável.
Esta receita de biscoito de Hobnob mostra o quão fácil estes biscoitos de cor dourada, amanteigados, amanteigados são fazer e depois de ter feito um lote estarão em sua lista de cozimento para sempre. Esta receita oferece cerca de 20 biscoitos, que devem ver você pelo menos um dia.
O que você precisará
- 3/4 xícara / 150 g de açúcar (açúcar refinado)
- 5 oz / 150 g de manteiga (sem sal)
- 1 colher de sopa de leite
- 2 colher de sopa
- Xarope Dourado
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 150 g de farinha auto-elevável
- 4 oz / 115 g de aveia
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 150C / 300F / Gas 2
- Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga juntos até que fique leve e cremoso - você pode usar um garfo para este ou um batedor de mão elétrico.
- Adicione o leite, Golden Syrup e bata novamente.
- Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio na tigela com a mistura desnatada e dobre com cuidado usando uma colher de metal.
- Finalmente, adicione a aveia mingau e dobre a mistura. Coloque a tigela na geladeira por 10 minutos.
- Enquanto isso - unte levemente uma assadeira ou linha com papel vegetal.
- Divida a mistura de biscoito em colheres de 25g (1 oz). Rolar rapidamente a massa medida em uma bola e pop na assadeira. Espace as bolas cerca de 5cm (2 ") de distância, pois elas se espalharão na cozedura.
- Uma vez que a bandeja está cheia, pop no meio do forno aquecido e cozinhe até dourar, em torno de 25 minutos. Este processo não pode ser apressado, aumentando a temperatura, tudo o que vai acontecer é que os biscoitos vão queimar, lentamente, é bom.
- Retire a bandeja do forno e deixe repousar por cerca de 10 minutos para que os biscoitos comecem a se assentar. Usando uma espátula ou fatia de peixe, transfira os biscoitos para um rack de arrefecimento e deixe ficar absolutamente frio.
Naturalmente, os biscoitos são mais saborosos e a tentação de comê-los imediatamente é forte. Se, no entanto, você puder resistir a comê-los todos, guarde em uma lata hermética de caixa com tampa de plástico. Coma dentro de uma semana.
Alternativas para o biscoito tradicional Hobnob
Não há como negar que o biscoito tradicional é o melhor, resistiu ao teste do tempo e continua a ser o favorito da nação.
No entanto, se você gosta de uma mudança, tente um ou dois destes.
Adicione um pequeno punhado de frutas secas, como passas, groselhas ou sultanas . Adicione-os com a aveia e mexa com cuidado.
Adicione uma colher de chá de gengibre moído com a farinha. Isso dará ao biscoito um doce biscoito ainda, mas com um toque de gengibre quente.
Um grande favorito, e altamente recomendado se você está se sentindo no clima para um pouco de chocolate.
Derreta 100g de leite ou chocolate amargo em uma tigela sobre água fervente. Mexa uma vez derretido com uma colher de pau. Uma vez que as favas planas estejam frias, molhe delicadamente a parte superior do biscoito no chocolate derretido e retorne o biscoito para a prateleira de resfriamento e deixe o conjunto de chocolate. Tudo o que é necessário agora é uma boa xícara de chá, uma cadeira confortável e alguns hobnobs de chocolate.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 110 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 106 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |