Esta receita de biscoitos de chocolate não tem açúcar mascavo ou açúcar granulado. Em vez disso, esta receita para biscoitos de chocolate usa açúcar em pó. Semelhante a um cookie shortbread, esses biscoitos de chocolate derretem na boca.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de farinha (para todos os fins)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida à temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar em pó
- Raspas de 1 limão
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de creme
- 1 xícara de chocolate semisweet (ou escuro)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F. Forre duas assadeiras com papel manteiga ou silpat.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com uma batedeira até ficar cremosa. Adicione o açúcar em pó e bata bem. Bata as raspas de limão, baunilha e gema de ovo. Adicione o creme e misture bem.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, batendo até incorporar, mas não misture demais. Junte as gotas de chocolate.
- Solte a massa de biscoito de chocolate por colheres de sopa arredondadas sobre as assadeiras preparadas, deixando 1 polegada entre os biscoitos de chocolate. Asse de 17 a 19 minutos até que os biscoitos estejam começando a dourar. Não overbake. Deixe os biscoitos de chocolate esfriarem em prateleiras de arame por 5 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 401 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sódio | 297 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |