Cada outono nossas igrejas gregas locais realizam festivais. Uma das melhores coisas sobre os festivais é a comida. Há sempre muitos doces gregos à venda. Kourambiethes é um dos meus biscoitos gregos favoritos. Esses cookies são perfeitos com uma xícara de café ou chá. Claro, eles são bons sozinhos também!
O que você precisará
- 2 xícaras de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de açúcar em pó
- 1 gema de ovo
- 1 jigger / 3 colheres de sopa de Brandy
- 4 1/2 xícaras de farinha
- Opcional: cravo inteiro
- Decore: açúcar de confeiteiro
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 graus F.
- Creme de manteiga e açúcar. Adicione o ovo e o Brandy.
- Aos poucos, adicione apenas farinha suficiente para fazer uma massa macia. Calafrio.
- Forma massa em crescentes ou bolas de 1-1 / 2 polegadas. (Se estiver usando cravo, coloque um em cada cookie antes de assar.)
- Coloque em folhas não untadas. Asse por 12-15 minutos. Eles não serão marrons.
- Deixe esfriar por 4 a 5 minutos e, em seguida, peneire o açúcar em pó sobre eles.
Obrigado a Lila por contribuir com sua receita.
Ela diz que "para a Páscoa eu os coloco em papel de pôster pastel. Você pode substituir o suco de laranja por brandy. Se não houver brandy em volta, o uísque de centeio servirá".