Os bolos de pedra são simplesmente os mais fáceis de fazer no Reino Unido; Eles são tão fáceis, qualquer um pode fazê-los. As crianças adoram fazê-las também, já que do começo ao fim não levam tempo e esta receita é bastante infalível, então há um grande senso de realização quando você as tira do forno. Em um flash, eles estão no prato, todos quentes e prontos para serem comidos. As crianças também gostam de bolos de rock, pois elas também são uma das delícias favoritas do Harry Potter na hora do chá.
Rock Cakes também são conhecidos como Rock Buns, só depende de onde você mora no Reino Unido. A receita, no entanto, é sempre a mesma.
O que você precisará
- 8 onças / 225 gramas de farinha auto-elevatória
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 onças / 110 gramas de manteiga (ou margarina, macia)
- 2 onças / 55 gramas de açúcar
- 4 onças / 110 gramas misturados frutos secos
- 2 onças / 55 gramas de groselhas
- 1 ovo médio
- 1 a 3 colheres de sopa de leite
- Opcional: açúcar demerara para polvilhar
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 F / 180 C / Gas 4
Como fazer o pão de pedra tradicional
- Peneire a farinha e o fermento em uma tigela grande, acrescente a manteiga ou margarina amolecida e esfregue levemente com as pontas dos dedos até que a mistura se pareça com pão ralado fino.
- Adicione o açúcar e as frutas secas e misture para que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o ovo e 1 colher de sopa de leite e misture para criar uma massa dura. Se a mistura ainda estiver seca, adicione leite uma colher de sopa de cada vez até obter a consistência necessária.
- Unte levemente duas assadeiras.
- Usando uma colher de sopa divida a mistura em 12 montes uniformemente espaçados nas duas assadeiras. Polvilhe com o açúcar demerara.
- Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar e bem subido. Os pãezinhos de pedra devem ser firmes ao toque, mas eles endurecem apropriadamente uma vez frios.
Variações sobre pães de rock tradicionais
Cranberries secas (craisins) fizeram uma boa adição, assim como algumas nozes picadas, uma colher de chá de mel ou algumas gotas de chocolate adicionadas antes de cozinhar.
Alguns revisores sugeriram acrescentar uma colher de chá de tempero misto. Experimente os dois e veja o que você gosta. Se você não consegue encontrar especiarias mistas, tente usar o tempero da torta de abóbora . É um lindo substituto. Apreciar!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 168 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sódio | 398 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |