6 maneiras confiáveis ​​de esterilizar frascos para compotas e conservas

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Por que esterilizar

Em primeiro lugar, por que você quer esterilizar frascos para todas as suas adoráveis ​​conservas? Só porque um frasco esterilizado limpo é essencial para o sucesso e a longevidade dos doces e conservas que você gasta muito tempo fazendo. A esterilização é uma parte crucial da preservação para remover quaisquer bactérias, leveduras ou fungos, protegendo assim os alimentos que você coloca no frasco. Sujas ou frascos não limpos corretamente infectarão a comida no interior e estragará muito rapidamente.

A esterilização é um processo rápido e fácil, portanto, nunca deve ser omitido. Aqui estão maneiras simples de conseguir uma esterilização adequada e fazer todos os seus esforços na fabricação de geleia, envase e conservas de sucesso.

Nota importante sobre frascos de esterilização

NÃO adicione alimentos frios a potes quentes ou alimentos quentes a potes frios; caso contrário, o frasco se despedaçará, o que é muito perigoso.

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Como Esterilizar Frascos: O Método do Forno

Esse método é o método mais confiável para garantir que seus frascos estejam escrupulosamente limpos para suas reservas. Leva um pouco mais de tempo do que as outras maneiras, mas inicia o processo cerca de 30 minutos antes de suas conservas estarem prontas para o pote e você nem perceberá a hora.

1. Aqueça o forno a 130 ° C. Não seja tentado a aquecer o forno mais alto ou você pode arriscar a quebra do vidro.

2. Coloque uma camada dupla de jornal em cada prateleira do forno, mas não no chão do forno. Se você estiver usando um forno a gás, verifique se o seu jornal está bem longe de qualquer chama. Se estiver em uma prateleira do meio, você ficará bem.

3. Arrume os potes na prateleira do forno, certificando-se de que os frascos não estejam tocando um no outro. Feche a porta do forno e esterilize os frascos por no mínimo 20 minutos.

4. Usando luvas de forno grossas, remova cada jarro do forno, conforme necessário, em um tapete resistente ao calor ou almofada de aquecimento, certificando-se de encher enquanto o congestionamento ou conserva é tão quente quanto o frasco.

Este método funciona bem para os frascos com tampa de rosca e os frascos estilo Kilner com um clipe de topo e anéis de borracha.

Nota importante sobre frascos de esterilização

NÃO adicione alimentos frios a potes quentes ou alimentos quentes a potes frios; caso contrário, o frasco se despedaçará, o que é muito perigoso.

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O método fácil

O método da máquina de lavar louça é um bom método para esterilizar bem os frascos se você tiver uma configuração de alta temperatura em sua máquina ou em uma máquina de lavar louça a vapor.

Encha a sua máquina de lavar loiça com frascos limpos e frios e lave um mínimo ou lave a lavagem até ao final do tempo em que o seu doce, conserva ou picles estará pronto.

Use os frascos um de cada vez da máquina de lavar louça necessária, certificando-se de encher enquanto a geléia ou conserva está quente como é o jarro.

Este método funciona bem para os frascos com tampa de rosca e os frascos estilo Kilner com um clipe de topo e anéis de borracha.

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O método de microondas

Esse método de esterilização é bom para potes comuns, mas não para o estilo Kilner ou tampas de metal.
Limpe os frascos normalmente, enxágue, mas deixe os frascos um pouco molhados. Microondas por 30 - 45 segundos, dependendo do tamanho do frasco.

Eu recomendo não usar tampas de geléia velhas se elas estiverem danificadas ou enferrujadas, elas devem ser jogadas fora, pois podem não fazer uma boa vedação. Em vez disso, use discos de cera e celofane ou compre novas tampas.

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5 pontas superiores para esterilizar frascos e frascos para conservas

1. Como já mencionado acima, NÃO adicione alimentos frios a potes quentes ou alimentos quentes a potes frios.
2. Não use tampas de frascos velhos se danificadas ou enferrujadas, elas devem ser jogadas fora, pois podem não fazer uma boa vedação. Em vez disso, use discos de cera.
3. Retire os frascos do forno ou da máquina de lavar louça apenas quando necessário ou eles arrefecerão demasiado.
4. Sempre esterilize mais frascos do que você acha que precisará. Se você tiver mais mistura do que o previsto, é tarde demais para começar a esterilizar quando a comida estiver pronta.
5. Deixe atolamentos, conservas ou picles para assentar por 15 minutos antes de selar.