Esta caçarola de prato principal saudável é perfeita para um desejo de pizza. Faz uma refeição familiar fabulosa todos os dias, ou levá-lo para um jantar potluck.
Fusilli bucati foi usado na caçarola na foto, mas seria excelente com um pequeno penne ou macarrão, ou com macarrão rotini.
Há uma série de outros possíveis suplementos ou substituições para esta caçarola, incluindo bacon cozido para sabor fumado, salsicha italiana em vez da carne moída (ou uma combinação), pimentas jalapeno, espinafre e corações de alcachofra picada em conserva ou marinado.
Adicione uma salada verde simples e pão de alho para um jantar perfeito e satisfatório que toda a família vai adorar. Isso também faz excelentes sobras. Basta cobrir a assadeira com papel alumínio e aquecer em forno de 400 ° F por cerca de 25 minutos, mexendo na metade do tempo de cozimento.
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Panela de barro Caçarola de massa de pizza
O que você precisará
- 10 onças fusilli ou fusilli bucati ou similar, cerca de 4 xícaras
- 2 colheres de sopa
- azeite
- 8 onças de cogumelos fatiados
- 1 libra de carne moída magra, pelo menos 85%
- 1 cebola média, vermelha ou amarela, picada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho ou verde picado
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1/2 colher de chá de manjericão seco ou cerca de 1 a 2 colheres de chá de manjericão fresco picado
- 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
- 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- 1 jar (cerca de 14 onças) molho de pizza ou cerca de 2 xícaras de
- molho de pizza caseira
- 1 lata (14,5 onças) de tomates picados
- 1 ou 2 latas (cerca de 2 1/4 onças cada) cortadas azeitonas maduras
- 4 a 6 onças de calabresa em fatias ou mini calabresa
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- 12 a 16 onças de queijo mozzarella desfiado ou uma mistura de pizza de queijos, divididos
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte levemente uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem; escorra bem e reserve.
- Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o azeite em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio. Adicione os cogumelos e refogue até dourar. Retire para um prato e reserve.
- Adicione a carne moída e a cebola à frigideira e cozinhe, mexendo até a cebola ficar translúcida. Adicione o pimentão e o alho e continue cozinhando, mexendo até que a carne não esteja mais rosada. Se necessário, drene e descarte o excesso de graxa neste momento.
- À carne, adicione o manjericão, o orégano, o pimentão vermelho esmagado, o molho de pizza e o tomate, juntamente com as azeitonas, o calabresa e os cogumelos fatiados cozidos reservados. Aqueça até o molho começar a ferver. Prove e adicione sal e pimenta preta moída na hora, conforme necessário.
- Combine a mistura de molho de carne e calabresa com a massa escorrida. Lance para misturar completamente.
- Colher metade da mistura de massa na assadeira preparada. Cubra com metade do queijo ralado. Colher a mistura de massa restante sobre a camada de queijo e terminar com o queijo restante.
- Asse por 25 a 35 minutos, até que estejam quentes e borbulhantes e o queijo esteja completamente derretido.
Faz cerca de 8 porções.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 528 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sódio | 764 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 35 g |