Você quer uma refeição saudável, mas romântica, que não exija escravidão no fogão à noite? Este ensopado de carne crockpot para duas receitas leva apenas alguns trabalhos de preparação de manhã e, em seguida, você pode desfrutar da refeição livre de estresse à noite.
Ensopado de carne é uma ótima refeição para fazer no crockpot mas a maioria das receitas fazem o suficiente para toda a família. Se você está cozinhando apenas para duas pessoas ou apenas para si mesmo, você pode querer uma receita que não produza várias porções restantes. Aqui está um ensopado de carne fácil para dois, feito com carne magra ou chuck magra, juntamente com legumes e ervas.
Se você está cozinhando para um grupo maior, você pode dobrar a receita. Você ficará surpreso com o quão fácil é fazer este prato saudável
O que você precisará
- 1 libra
- carne ensopada, mandril ou carne bovina
- 2 cenouras médias cortadas
- 2 batatas pequenas, em cubos
- 1 cebola pequena, cortada em fatias
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 dente de alho, esmagado e picado
- 1 pequena folha de louro inteira (opcional)
- Orégano traço
- Rosemary de traço
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha misturada com cerca de 1/2 xícara de água fria
Como fazer isso
- Corte a carne em cubos.
- Cubra a carne de guisado com 3 colheres de sopa de farinha.
- Marrom a carne em uma frigideira com óleo vegetal até que a carne esteja bem escura, mas não queimada. A cor do lado de fora dará cor ao caldo de guisado, além de dar sabor ao processo de escurecimento.
- Escorra bem a carne dourada.
- Adicione a carne para retardar o fogão com os legumes, especiarias e água suficiente para cobrir os ingredientes.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas. Não se preocupe, pode cozinhar mais se o seu dia for mais longo.
- Durante os últimos 30 minutos de cozimento, remova a folha de louro e ajuste a temperatura para alta. Quando o ensopado estiver fervendo, misture 2 colheres de sopa de farinha e 1/2 xícara de água. Cozinhe até engrossar ligeiramente.
- Sirva o ensopado.
Sugestões de Servir
Este ensopado de carne pode ser o centro de uma refeição romântica com uma salada verde como o primeiro prato, e rolos crocantes ou uma baguete para absorver mais do ensopado. O vinho tinto combina muito bem com ensopado de carne. Pense em algo chocolate para a sobremesa.
Você pode refrigerar qualquer sobra e eles vão reaquecer facilmente no microondas. As sobras também podem ser congeladas para aproveitar semanas mais tarde.
Variações e dicas para guisado de carne para dois
Você pode usar todos os vegetais que você gosta para este ensopado. Por exemplo, uma mistura minestrone de legumes é agradável, ou você pode usar legumes misturados congelados em vez das cenouras e batatas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 658 |
| Gordura total | 26 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 889 mg |
| Carboidratos | 66 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 42 g |