Filetes Assados ​​de Sola

Filé de linguado é cozido e depois adicionado a um molho cremoso e grelhado ao castanho.

O que você precisará

• 1 colher de sopa de salsa picada
• 3 cebolas verdes picadas
• 1 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de água
• 2 1/2 libras sola filetes
• 3 colheres de sopa de manteiga, divididas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de creme pesado

Como fazer isso

1. Em uma frigideira grande em fogo médio, coloque salsa, cebola verde, sal, pimenta, vinho branco e água; leve para ferver.
2. Adicione o peixe e a carne por 8 a 10 minutos.
3. Retire o peixe para uma assadeira rasa levemente com manteiga.
4. Continue a cozinhar a mistura de água e vinho até o líquido ter reduzido para cerca de 1 chávena.
5. Enquanto isso, em uma panela grande derreta 2 colheres de sopa de manteiga; misture a farinha, mexendo até formar uma pasta lisa.

1. Aos poucos, adicione o creme líquido e pesado reduzido, mexendo em fogo baixo.
2. Continue cozinhando, mexendo sempre, até engrossar.
3. Adicione a manteiga restante; despeje sobre o peixe. Coloque o peixe sob o frango até ficar bem dourado.

Receitas Mais Solha

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	696
Gordura total	58 g
Gordura saturada	25 g
Gordura insaturada	22 g
Colesterol	154 mg
Sódio	1,369 mg
Carboidratos	17 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	22 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)