Pimentões são preenchidos com atum e mistura de recheio de legumes picados, em seguida, coberto com migalhas de batata frita. Esta é uma combinação de sabor muito saborosa para pimentos recheados. Ficar com pimentão verde, ou fazer uma apresentação colorida com pimentões amarelos e vermelhos.
O que você precisará
- 6 pimentões médios
- 1 1/2 xícaras
- arroz cozido
- 1 lata ou bolsa (cerca de 7 onças) de atum, escorrido e em flocos
- 1/2 xícara de aipo picado
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de pimento picante em lata
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta do traço
- 3/4 xícara de maionese
- 1/2 xícara de batata frita
Como fazer isso
- Corte as pimentas ao meio longitudinalmente; remova os topos e as sementes. Cozinhe pimentas em uma pequena quantidade de água fervente com sal por cerca de 5 minutos; drenar. Polvilhe pimentas dentro com um pouco de sal; Coloque em uma assadeira rasa.
- Em uma tigela, misture o arroz com atum, aipo, cebola, pimento, 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Mexa delicadamente a maionese até ficar bem misturado.
- Mistura de arroz de atum colher em conchas de pimenta. Despeje cerca de 1/2 xícara de água na assadeira em torno do atum e do arroz recheado com pimentão. Polvilhe as migalhas de batata frita por cima de cada pimenta recheada.
- Asse atum e arroz pimentas recheadas a 350 F por 30 minutos.
Faz 6 pimentos recheados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 405 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 19 mgs |
| Sódio | 241 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |