Este é um prato delicioso e fácil de preparar e assar. Sirva esta batata e presunto assar com uma salada e biscoitos ou pãezinhos quentes.
O que você precisará
- 4 xícaras de batatas (picadas)
- 1 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 2 dentes de alho (cortados ao meio)
- 1/4 xícara de cebola (picadinha)
- Farinha de 1/3 xícara
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de presunto (cozido, picado)
- 8 onças queijo cheddar (picado afiada, cerca de 2 xícaras, dividido)
- 1 colher de sopa de salsa fresca (picada)
- 1 copo
- migalhas de pão fresco e macio
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350. Unte levemente uma assadeira de 2 quartos ou pulverize com spray de cozinha antiaderente .
- Em uma panela média, cubra as batatas com água e adicione cerca de 1 colher de chá de sal. Leve para ferver. Cubra e deixe ferver suavemente por cerca de 10 minutos, ou até que apenas garfo tenro. Drenar.
- Em uma panela grande ou frigideira em fogo médio-baixo, derreta 4 colheres de sopa de manteiga. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto. Retire o alho e descarte. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até a cebola ficar macia.
- Adicione a farinha e cozinhe, mexendo até ficar bem misturado e borbulhante. Adicione o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar.
- Adicione o presunto e 6 onças do queijo (cerca de 1 1/2 xícaras). Cozinhe, mexendo até o queijo derreter. Junte a salsa. Mexa delicadamente as batatas até ficarem bem cobertas com a mistura de queijo. Transforme-se em uma assadeira de 2 quartos e polvilhe com as 2 onças reservadas de queijo ralado.
- Derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga e misture com as migalhas de pão . Polvilhe uniformemente sobre a caçarola. Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar e borbulhar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 669 |
| Gordura total | 44 g |
| Gordura saturada | 25 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sódio | 871 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 27 g |