Um spread salgado que desafia a descrição
Vegemite é um alimento que você ama ou odeia. Não parece haver um meio-termo com essa propagação salgada marrom-escura inventada na Austrália em 1922. A maioria dos aussies adoram, tornando-a a mais icônica das comidas australianas.
O que há no Vegemite?
Vegemite é uma pasta espessa usada como um pão feito de extrato de levedura com sabor de aipo, cebola e outros ingredientes. É praticamente sem gordura, sem açúcar e vegetariana, mas não é sem glúten.
Como se prova
Vegemite é um gosto adquirido e que desafia francamente a descrição. Se o empurrão for feito, melhor pode ser descrito como tendo um sabor salgado com um amargor sutil. Os não iniciados devem experimentá-lo em pequenas doses no início.
Como é comido?
Normalmente, é levemente espalhada em torradas ou biscoitos com um pouco de manteiga. Ele também pode ser espalhado em torradas com fatias de queijo ou abacate ou espalhar sobre torradas para fazer soldados Vegemite para Dippy Eggs e às vezes é usado para dar sabor a caldos. E depois há aqueles que apenas gostam de comê-lo pela colherada diretamente do jarro.
Enquanto muitos neozelandeses gostam do Vegemite, eles tendem a preferir o Marmite, que é similar no sabor, mas um pouco mais doce.
História
O Dr. Cyril Callister, químico empregado pela Fred Walker Company, que mais tarde se tornou a Kraft Foods Limited, desenvolveu o Vegemite, que chegou às prateleiras em 1923. Mas só em 1939, quando foi conquistado pelo público, obteve o endosso oficial do produto. Associação Médica Britânica.
Os médicos até começaram a prescrevê-lo por seu conteúdo de vitamina B.
Em 1942, o Vegemite estava tão firmemente fixado nos corações e paladares australianos, que teve que ser racionado para atender à enorme demanda pelas Forças Armadas durante a Segunda Guerra Mundial.
A Kraft lançou o jingle "Happy Little Vegemite" na rádio em 1952, que mostrava crianças cantando sobre os benefícios positivos para a saúde de comer Vegemite para "café da manhã, almoço e chá". Dois anos depois, a música chegou à televisão e continua a ser apresentada na publicidade da Vegemite até os dias atuais.
Fatos de Vegemite
- De acordo com a empresa Vegemite, seu produto é rico em vitaminas do complexo B (tiamina B1, riboflavina B2, niacina B3 e folato). Uma dose de 5 g fornece 25% de sua ingestão diária recomendada de riboflavina e niacina e 50% do RDI de folato.
- Vegemite não contém corantes ou aromas artificiais e é certificado como halal e kosher.
- Vegemite não é sem glúten.
- Em um esforço fracassado para aumentar as vendas, a Vegemite mudou brevemente seu nome em 1928 para "Parwill".
- Por 80 anos, a receita original do Vegemite permaneceu praticamente inalterada.
- Em 1999, o Vegemite tornou-se disponível em tubos de plástico, semelhante aos tubos de pasta de dente, facilitando o transporte.
- Vegemite introduziu uma versão de sal reduzido em 2014.
- Em 2008, a Kraft Foods produziu 22 milhões de potes de Vegemite em sua fábrica em Port Melbourne.