Aproveite ao máximo as bananas maduras com este lindo bolo de iogurte de banana. É doce, úmido e sempre tão fácil de fazer. Nesta receita eu uso um iogurte natural levemente adoçado, então se você usar iogurte sem açúcar, adicione 2-3 colheres de sopa de açúcar refinado para compensar a doçura.
O que você precisará
- 4 onças / 120 gramas de manteiga (à temperatura ambiente, mais mais para engraxar a lata)
- 3,5 onças / 100 gramas de açúcar refinado
- 2 ovos (à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 bananas (muito maduras e trituradas)
- Iogurte de 7 onças / 200 gramas (adoçado, liso)
- 7 onças / 200 gramas de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C). Unte uma lata de pão de 11 cm x 21 cm com um pouco de manteiga. Deixou de lado.
- Bata a manteiga eo açúcar em uma tigela com uma batedeira até ficar pálido e fofo. Adicione os ovos um a tempo batendo bem após cada adição.
- Use uma colher de metal para dobrar as bananas amassadas e o iogurte.
- Peneire a farinha e o fermento em pó e , em seguida, dobre delicadamente a mistura de banana / iogurte até que esteja combinada. Não misture demais.
- Coloque a mistura em uma lata untada e asse por 50 a 60 minutos ou até que um espeto inserido no meio do bolo saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe repousar por 5 minutos em lata. Após esse tempo, retire o bolo suavemente da lata e esfrie em uma gradinha.
- Servir. Bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 243 |
Gordura total | 13 g |
Gordura saturada | 7 g |
Gordura insaturada | 4 g |
Colesterol | 27 mg |
Sódio | 375 mg |
Carboidratos | 30 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 4 g |