Esta receita de pão de banana de baixa caloria foi ajustada para remover um pouco do açúcar e da manteiga.
Mas não deixe o rótulo de "baixa caloria" dissuadi-lo de experimentar esta deliciosa versão do pão rápido clássico. A compota de maçã nesta receita serve a dois propósitos, substituindo metade da manteiga e adicionando doçura, uma vez que o açúcar é metade da quantidade em receitas tradicionais.
Tente servir isso para o café da manhã ou lanches e não se sinta culpado por fazê-lo. O pão fica maravilhosamente úmido e preenche toda a casa com seu aroma de dar água na boca enquanto assa.
O que você precisará
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 onça (2 colheres de sopa) de manteiga, amolecida
- 1 ovo grande temperatura ambiente batido
- 1/4 xícara de molho de maçã sem açúcar
- 1 xícara de bananas maduras (cerca de 3 pequenas), purê
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara
- toda farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F. Brasão um pão de 8x4 polegadas com spray de cozinha e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga amolecida com um misturador a uma velocidade média, cerca de 3 minutos, ou até que a manteiga e o açúcar estejam bem combinados e leves e fofos.
- Adicione o ovo e o molho de maçã e bata por mais 2 minutos. Delicadamente, dobre as bananas.
- Colocar levemente a farinha de trigo e a farinha de trigo integral em xícaras secas e nivelar com uma faca. Combine as duas farinhas, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande separada.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de banana, 1/2 xícara de cada vez, misturando após cada adição até que a massa esteja umedecida e nenhuma linha seca de farinha apareça.
- Com cuidado, despeje toda a massa na forma de pão, usando uma espátula para raspar as laterais da tigela.
- Coloque a panela no forno e por 50 minutos a 1 hora ou até que uma palito de madeira inserido no centro do pão saia limpo.
- Deixe o pão esfriar na panela por 5 minutos. Retire o pão da panela e deixe esfriar completamente em uma gradinha.
Nutrifactos por dose: 100 calorias, 23 calorias provenientes de gordura, 2,5 g de gordura total (1,4 g de gordura saturada ), 14 mg de colesterol, 108 mg de sódio, 2 g de proteína, 17 g de CHO, 1 g de fibra.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 177 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sódio | 380 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |