Estes filés de alce são marinados na grande combinação de molho de soja, gengibre e suco de limão, dando-lhe um sabor agradável e brilhante. Eu recomendo grelhar esses bifes de médio ou médio raro.
O que você precisará
- 2 libras / 900 g de carne de veado
- 3 colheres de sopa / 45 mL de azeite
- 1 colher de sopa / 15 mL de molho de soja
- 1 colher de sopa / 15 mL de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa / 15 mL de molho Worcestershire
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de cebola em pó
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de gengibre moído
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal marinho
- 1/4 colher de chá / 1,25 mL de pimenta preta
Como fazer isso
- Coloque bifes em uma panela rasa ou grande saco plástico selado.
- Combine os ingredientes restantes em uma tigela pequena e despeje a mistura sobre a carne, cubra e coloque na geladeira por 6-12 horas.
- Preaqueça a grelha em fogo médio.
- Retire os bifes do saco e descarte a marinada.
- Coloque bifes na grelha e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado.
- Quando a carne estiver cozida até o ponto desejado, retire do fogo e sirva.