Estes filés de salmão assados são envidraçados com uma combinação saborosa de mel, suco de limão e suco de laranja. O salmão é preparado e cozido em 20 minutos ou menos.
Sirva este salmão com um risoto de legumes ou batatas assadas e feijões verdes ou ervilhas cozidos frescos.
Veja os comentários do leitor para mais idéias e substituições.
O que você precisará
- 4 filetes de salmão (cerca de 6 onças cada, pele)
- 4 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- Sal marinho ou sal kosher e pimenta do reino moída
Como fazer isso
- Unte uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas
- Aqueça o forno a 400 F (200 C / Gás 6).
- Coloque os filés de salmão, com a casca voltada para baixo, na assadeira preparada.
- Combine o mel, suco de limão e suco de laranja; mexa até ficar bem misturado.
- Polvilhe os filés de salmão com sal e pimenta, em seguida, coloque a mistura de mel e suco sobre os filés.
- Asse por 10 a 12 minutos ou até que o peixe seque facilmente com um garfo.
Dicas e Variações
- Passe o dedo sobre o filé de salmão antes de cozinhar para ter certeza de que não há ossos de alfinete.
- Substitua o suco de limão com suco de limão.
Comentários do leitor
" Isso tem que ser uma das receitas mais simples e melhores que eu já experimentei. Este prato será algo que eu vou fazer de novo e de novo !! Obrigado!" RW
" Eu mudei isso um pouco. Eu usei suco de limão em vez de limão e adicionei um pouco de manteiga ao esmalte. Tinha um gosto absolutamente fantástico e tinha doçura suficiente para complementar o salmão. Eu definitivamente recomendo isso para todo mundo." SN
"Eu decidi fazer isso hoje à noite para minha noiva, e que ótima escolha foi! Nós amamos, foi tão delicioso. O salmão tinha um sabor doce, mas não muito forte. O suco de laranja e limão adicionaram o sabor perfeito. Eu fiz isso com batata cozida e feijão verde. Eu definitivamente vou fazer isso de novo e recomendo a todos! Eu tive que assar o salmão por cerca de 10 minutos a mais, então estava totalmente cozido. Fora isso, foi ótimo! " D78
"Eu adicionei um pouco de tequila a isso e deixei os filés descansar por cerca de meia hora na geladeira enquanto eu preparava meus acompanhamentos. Maravilhosamente saboroso. Marido amava mais do que qualquer outro prato de salmão que ele já teve. Servido com polenta de ervas e ervilhas (cozidos no vapor). " Porteiro
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 402 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sódio | 175 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 41 g |