Smoothies são o caminho preferido para desfrutar de bagas, sejam elas frescas ou congeladas. Quer se trate de estação da baga e amoras frescas e mirtilos, framboesas e morangos estão saindo ouvidos de todos ou estação da baga é muito longe, mas freezers estão cheios de esforços para fazer durar (para congelar o seu próprio ver Como congelar bagas ).
Esta receita faz um único smoothie, mas facilmente dobra ou triplica ou mais - o limite do lote depende apenas do tamanho do seu liquidificador. Importante, esta "receita" é tanto um modelo como qualquer coisa. Apesar do nome "smoothie de berry misto", você deve se sentir à vontade para usar apenas um tipo de berry, se é isso que você gosta ou o que tem à mão.
Nota: bagas congeladas irá criar um smoothie naturalmente espesso. Para o mesmo efeito frio com bagas frescas, basta atirar em 2 ou 3 cubos de gelo.
O que você precisará
- Cerca de 3/4 xícara de suco de laranja
- 1 copo
- bagas (frescas ou congeladas; morangos, mirtilos, framboesas, etc.)
- 1/2 xícara
- iogurte sem açúcar
Como fazer isso
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e gire até ficar homogêneo. Realmente deixe girar para que fique suave - isso pode levar 2 minutos, o que parecerá muito tempo para deixar algo no liquidificador, mas a textura suave no final vale a pena. ( Nota: Este nível de ultra-suavidade é difícil de conseguir se você decidiu usar amoras, seus cascos teimosos não quebram muito facilmente. )
Se você não estiver usando bagas congeladas e quiser adicionar alguns cubos de gelo para engrossar as coisas, obtenha o maior efeito de espessamento adicionando-as uma de cada vez, com o liquidificador funcionando, e girando cada uma até que esteja totalmente incorporada. Demora um pouco de tempo extra, mas a verdadeira "smoothie" textura que resulta vale a pena.
Despeje em um copo alto e sirva imediatamente.
* Use qualquer tipo de iogurte que você preferir, obviamente, mas o sabor da fruta vai brilhar melhor se o iogurte não tiver outros aromas nele. O iogurte desnatado e com baixo teor de gordura é bom, mas um iogurte integral de leite levará ao batido mais cremoso e mais satisfatório.
Variações
Torne isso leitoso. Para um smoothie mais cremoso e menos frutado, use leite, leite de soja, leite de amêndoa ou leite de arroz em vez do suco de laranja.
Torne-o vegano. Use uma banana inteira descascada no lugar do iogurte para engrossar as coisas. Outras frutas tropicais podem desempenhar esse papel também, incluindo manga e mamão. Além disso, o mamão acrescenta um elemento espumoso quando você o mistura em um liquidificador como este.
Faça Minty. Adicionando um par de folhas de hortelã fresca para smoothies berry leva-los de delicioso para "o que é isso?!?!?!" Yum!
Faça-o embalado com proteína. Adicione uma colher de sopa ou duas de manteiga de amêndoa para um smoothie mais espesso com alguma proteína extra, juntamente com um sabor doce de noz.
Make It Protein-Packed II Adicione 2 a 4 onças de tofu macio. Acrescenta corpo e muita proteína ao smoothie e dificilmente afeta o sabor.
Torne um pouco verde. Parece estranho, mas se você quiser trabalhar mais alguns verdes em sua dieta, saiba que um punhado de espinafre é quase indetectável em meio a todo o sabor da fruta que está acontecendo aqui - apesar de embotar a cor do smoothie um pouco, então não é uma ótima maneira de "esgueirar-se" as verduras para a dieta de outra pessoa!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 168 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |