Esta receita de macarrão penne simples inclui alho, tomate e queijo mozzarella ralado. É um prato simples para preparar e assar, e faz uma refeição diária fabulosa ou prato de potluck. Além disso, é livre de carne. Se você está procurando algo simples para servir seus amigos vegetarianos e sua família ou se você simplesmente quer uma maneira de vestir massas simples, esta é uma excelente escolha. Ou torná-lo um prato vegan usando uma substituição de queijo sem leite .
Este prato pode ser uma refeição autônoma ou servi-lo junto com uma salada ou um prato de carne. Adicione alguns peitos de frango grelhados ou grelhados, peixe ou bifes. Claro, você pode adaptá-lo com a adição de carne. Brown um pouco de carne moída ou salsicha italiana e adicioná-lo ao molho, se quiser, ou adicione um pouco de frango cozido em cubos para a mistura de tomate. Em vez de queijo mussarela, considere meio cheddar ou uma mistura de mussarela, cheddar e provolone. Você terá o sabor extra e ainda vai derreter lindamente.
Cogumelos são outra excelente opção que irá adicionar textura e sabor terroso. Refogue alguns gramas de cogumelos fatiados frescos junto com as cebolas. A massa é adaptável também. Sinta-se à vontade para trocar o penne com macarrão de cotovelo, ditalini, rigatoni ou ziti no prato.
O que você precisará
- 16 onças penne macarrão (ou forma semelhante)
- 1 colher de sopa
- azeite extra-virgem
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 (28 onças) pode esmagar tomates
- 1 colher de chá de orégano seco, desintegrado (ou cerca de 1 colher de sopa de picado fresco)
- 1/2 colher de chá de manjericão seco (ou 1 1/2 colheres de chá fresco picado)
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- 2 xícaras de queijo mozzarella ralado,
- dividido
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Unte com manteiga uma assadeira ou caçarola rasa de 2 1/2 a 3 quartos.
- Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal, conforme indicado no pacote; escorra bem e reserve.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio. Adicione a cebola à panela e cozinhe por cerca de 4 minutos, ou até que fique translúcido. Adicione o alho à cebola e continue cozinhando por 1 minuto.
- Adicione o tomate, o manjericão e o orégano à cebola e ao alho. Cozinhe até aquecer, mexendo freqüentemente.
- Prove e adicione sal e pimenta.
- Em uma tigela grande, misture o penne cozido, escorrido, a mistura de molho de tomate e 1 xícara de queijo mussarela ralado. Mexa para misturar bem os ingredientes.
- Colher a mistura de macarrão e molho na caçarola preparada. Polvilhe o restante 1 xícara de queijo mozzarella ralado por cima.
- Asse a caçarola por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja quente e borbulhante e o queijo tenha derretido.
Dicas
Para obter um molho mais pesado, substitua metade dos tomates esmagados por uma lata de tomates italianos picados. Ou adicione os tomates picados, além da lata de 28 onças de tomate esmagado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 428 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sódio | 199 mg |
| Carboidratos | 71 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 17 g |