Quiche de carangueijo

Este quiche de caranguejo faz um saboroso almoço ou prato de brunch com uma salada ou uma xícara de sopa. Um quiche é super fácil de preparar, e é cheio de proteína e sabor. Esta versão é feita com carne de caranguejo e queijo suíço. Uma pequena quantidade de cebolinha picada e refogada apresenta sabor extra. Use uma massa de torta congelada ou massa caseira para a torta.

O que você precisará

• 1 casca de massa (9 polegadas) (parcialmente assada *)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de chalotas (picadas)
• 1 xícara de caranguejo
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 1/2 xícaras de queijo suíço (picado / dividido)
• 3 ovos
• 1 xícara meio e meio
• 1/2 colher de chá de sal
• Traço de pimenta branca ou molho de pimenta
• Noz-moscada traço
• 1/2 colher de chá de salsa (picada)

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 425 F e posicione o suporte no centro do forno.
2. Forre a placa de torta com a massa resfriada e enrolada e forre com papel manteiga ou papel alumínio. Preencha com pesos de torta ou feijões secos pelo menos dois terços cheios.
3. Asse por 12 a 15 minutos, ou até que apenas mal mostre alguma cor. Remova cuidadosamente o papel ou papel alumínio e os pesos e retorne a crosta ao forno por cerca de 5 minutos, ou até que fique levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara o recheio. Reduza a temperatura do forno para 350 F.

1. Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga. Refogue as chalotas picadas até ficarem macias, cerca de 2 minutos. Combine as cebolas com a carne de caranguejo e farinha; deixou de lado.
2. Polvilhe 3/4 xícara do queijo na torta preparada, em seguida, cubra com a mistura de cebola e caranguejo. Polvilhe com restante 3/4 xícara de queijo.
3. Em uma tigela bata os ovos, creme, sal, pimenta, noz-moscada e salsa até ficar bem misturado. Despeje na casca da torta.
4. Asse por 25 a 30 minutos a 350 F.

Porções de 6 a 8.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	409
Gordura total	28 g
Gordura saturada	10 g
Gordura insaturada	8 g
Colesterol	126 mg
Sódio	524 mg
Carboidratos	25 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	15 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)