Este assado de porco crockpot laranja é um ombro de porco cozido lentamente com suco de laranja, especiarias e outros ingredientes. Este porco assado é delicioso com arroz ou macarrão.
O que você precisará
- 1 assado de ombro de porco, 3 a 4 libras, aparado (bunda de porco)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 lata pequena (6 onças) concentrado de suco de laranja congelado, descongelado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/8 colher de chá de noz moscada
- 1/8 colher de chá moído
- pimenta da Jamaica
- 3 colheres de sopa de farinha misturada com 3 colheres de sopa de água fria
Como fazer isso
- Coloque o assado de porco assado no fogão lento; Polvilhe com sal e pimenta.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja concentrado, o açúcar mascavo, a noz-moscada e a pimenta da Jamaica; despeje sobre o assado de porco. Cubra e cozinhe em ALTO por 1 hora. Reduza o fogo para BAIXO e cozinhe por 8 horas.
- Antes de servir, leve a gordura dos sucos e despeje os sucos de cozinha em uma panela pequena. Deixe ferver e cozinhe, mexendo até reduzir ligeiramente e os sabores ficarem concentrados.
- Bata a mistura de farinha e água e continue a cozinhar até engrossar. Sirva os sucos espessos com o porco assado.
Dicas
- Sirva com biscoitos ou pãezinhos, arroz e salada para uma refeição completa e satisfatória.
- Coe os sucos em um separador de molho para reduzir facilmente a gordura nos líquidos.
- Porco restante pode ser picado ou desfiado e adicionado a um número de pratos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 637 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 215 mg |
| Sódio | 403 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 60 g |