Bolo De Frutas Fácil Com Receita De Mistura De Bolo De Especiarias

Este fácil fruitcake é um deleite de férias, e uma mistura de bolo de especiarias torna mais fácil do que a maioria. É versátil também. Este bolo pede datas e cerejas cristalizadas e abacaxis, mas outras frutas podem ser adicionadas ou substituídas. Cidra cristalizada, damascos secos ou pêssegos, passas ou cranberries secas são apenas algumas possibilidades. E uma combinação de cerejas cristalizadas vermelhas e verdes adicionará uma aparência festiva. Se sua família não gosta de nozes em um bolo, deixe-as de lado ou acrescente mais frutas secas.

O que você precisará

• 1 pacote de mistura de bolo de especiarias (tamanho de 2 camadas)
• 1 pacote (3 3/4 onças) mix de pudim de limão instantâneo
• 2/3 xícara de néctar de damasco
• 1/4 xícara de aguardente de damasco
• ½ xícara de óleo vegetal
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de datas picadas
• 1/2 xícara de cerejas cristalizadas picadas
• 1/2 xícara de abacaxi picado
• 1 xícara de nozes picadas
• Para o Glaze:
• 1 xícara de açúcar em pó peneirado
• 2 a 3 colheres de sopa de aguardente de damasco

Como fazer isso

1. Em uma tigela grande, misture o bolo, a mistura de pudim, o néctar de damasco, a aguardente de damasco de 1/4 xícara e o óleo vegetal. Bata em velocidade média até a massa ficar lisa, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos um a um, batendo após cada adição. Dobre as frutas e nozes picadas.
2. Vire a massa em uma panela de tubo de 10 polegadas generosamente untada e enfarinhada.
3. Asse a 350 ° F por 50 a 55 minutos, ou até que os testes de bolo sejam feitos.
4. Deixe esfriar por 15 minutos na panela e remova-a em um rack para esfriar completamente.

1. Para melhor sabor, embrulhe e guarde na geladeira por 24 horas antes de servir.

Esmalte

1. Combine 2 a 3 colheres de sopa de aguardente de damasco com 1 xícara de açúcar de confeiteiro; regue o bolo antes de servir.

Variações

• Substitua as nozes picadas por nozes ou use uma variedade de nozes.
• Adicione 1/2 xícara de passas ou cranberries secas ao bolo de frutas.
• Substitua o abacaxi cristalizado por outra casca cristalizada ou cidra.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	229
Gordura total	14 g
Gordura saturada	2 g
Gordura insaturada	9 g
Colesterol	56 mg
Sódio	122 mg
Carboidratos	24 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)