O Navy Grog é um daqueles coquetéis que tem tantas variações que é quase impossível acompanhar. Quando você procurar por Navy Grog, você terá sorte de encontrar duas receitas correspondentes. Porque você pergunta? A razão provável é que há alguns ingredientes nesta bebida e como foi passado de bartender para bartender, as coisas foram perdidas, adicionadas, mal interpretadas ou simplesmente personalizadas.
A Navy Grog começou exatamente como soa, como um refresco para os marinheiros britânicos e como uma forma de melhorar e preservar a água que eles armazenavam no navio e obter vitaminas para combater doenças. Este grogue remonta a meados dos anos 1700 e foi tipicamente uma mistura de rum , água, mel ou melaço, limão e canela que foi servido quente ou frio.
As receitas da Navy Grog com as quais estamos familiarizados hoje provêm do movimento tiki que começou nos anos 1940 e diz-se que Don Beach foi o primeiro a misturá-lo. Trader Vic's tem uma reivindicação sobre a concepção do coquetel também. Ambas as receitas estão abaixo, com Don the Beachcomber sendo esta primeira listagem.
O que você precisará
- Rum branco de 1 onça
- Rum demerara 1 onça
- 1 onça rum escuro
- Suco de lima de 3/4 de onça
- 3/4 onça
- suco de toranja branca
- 1 onça de mel
- xarope
- 5 onças
- refrigerante do clube ou o suficiente para completar um copo collins
- Enfeite: 1
- fatia de laranja
- Enfeite: 1
- cereja
Como fazer isso
- Despeje os rum, sucos e xaropes em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite bem .
- Coe em um copo collins cheio de gelo.
- Cubra com refrigerante.
- Decore com uma fatia de laranja e espeto de cereja.
Grog da Marinha do Trader Vic
Não há uma grande diferença nesta receita de Don the Beachcomber acima. A principal diferença é o uso de pimento dram (ou um xarope de pimenta da Jamaica ) no lugar do mel escorrendo (ou xarope de mel).
Além disso, observe que menos grapefruit é usado aqui e há uma das poucas receitas da Navy Grog que pulam o refrigerante.
- 1 onça light Rum porto-riquenho
- Rum jamaicano de 1 onça de ouro
- Rum demerara 1 onça
- Suco de lima fresco de 3/4 de onça
- Suco de grapefruit de 1/2 onça
- 3/4 onça pimento (pimenta da Jamaica) dram
Este coquetel é agitado e servido sobre um monte (ou, normalmente, um cone de gelo invertido) de gelo finamente raspado com uma palha presa no interior.
Grog da Marinha de Dale DeGroff
Esta receita é impressa no livro The Craft of the Cocktail, de Dale DeGroff (também conhecido como King Cocktail). Esta é uma visão completamente diferente do grogue e certamente se inclina mais para aquele tradicional grogue de marinheiros britânicos do século XVIII. É um cocktail igualmente grande como as bebidas tiki acima.
- 1 1/2 onças Rum Navy Rum
- 1 onça laranja curaçao
- Suco de lima fresco de 3/4 de onça
- 2 onças de água
- 2 onças de suco de laranja fresco
- Traço de bitters de Angostura
Agite os ingredientes com gelo e despeje em um copo duplo antiquado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 396 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 38.786 mg |
| Carboidratos | 54 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 2 g |