Pãezinhos de coquetel - Também conhecidos como pãezinhos de coco, estes têm um recheio de coco amanteigado doce. A receita enche 6 pães.
O que você precisará
- Recheio de coco:
- 1 1/3 xícaras (325 ml) de flocos de coco
- 1 colher (15 ml) de açúcar (granulado)
- 2 colheres de sopa (30 ml) de margarina dura ou manteiga (derretida)
- 1 gema de ovo grande
- Bolos:
- 1/2 preparado massa básica (ver instruções para link para receita)
- Lavagem do ovo:
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa (15 ml) de água
- Lavagem de Mel:
- 1 colher de sopa (15 ml) mel líquido
- 1 colher de sopa (15 ml) de água
Como fazer isso
Instruções para Coquetel Buns:
1. Recheio de Coco: Processar coco e açúcar no liquidificador ou processador de alimentos até ficar bem fino. Transforme-se em uma tigela pequena.
2. Junte a margarina e a gema de ovo até obter uma consistência pastosa. Faz pouco enchimento de 2/3 de xícara (150 ml).
3. Divida a massa em 6 porções. Pressione e estique cada parte em forma oblonga de 5 x 3 polegadas (12,5 x 7,5 cm). Coloque arredondado 1 1/2 colher de sopa (25 ml) preenchendo longitudinalmente ao longo do centro de cada peça.
Traga os lados longos para cima e sobre o recheio, comprimindo todas as bordas juntas para vedar. Coloque, com o lado de costura para baixo, na assadeira untada. Cubra com papel encerado engraxado e toalha de chá. Deixe descansar no forno com uma luz acesa e a porta fechada por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho.
4. Lavagem do Ovo : Bata o ovo e a água com um garfo no copo pequeno. Pincele os pães. Asse em forno a 350 graus Fahrenheit (175 graus Celsius) por 15 a 18 minutos até dourar.
5. Honey Wash: Combine mel e água quente em um copo pequeno separado. Pincele os pãezinhos quentes. Sirva quente. Faz 6 pães.
Para fazer adiante: A massa pode ser feita no dia anterior e armazenada, coberta, na geladeira durante a noite. Pães assados podem ser congelados e reaquecidos, embrulhados em papel alumínio, em forno de 175 graus Celsius por 15 minutos.
Avaria Nutricional: 1 pão, 316 calorias, 15,4 g. gordura total (5,6 g de gordura monoinsaturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6,6 gramas de gordura saturada, 90 mg de colesterol, 39 g de carboidratos, 1 g de fibras, 6 g de proteína, 206 mg de sódio
Esta receita é reimpressa com permissão do Chinese Cooking (Company Coming).