A Ovomaltina é um pó que é dissolvido em leite frio ou morno, mexido e bêbado.
É conhecido pelo nome Ovomaltine em inglês, mas não é exatamente a mesma coisa. Ambos são pós que fazem uma bebida, mas, para o mercado inglês e americano, o pó contém mais açúcar na forma de sacarose do que a fórmula original suíça.
Fórmula Suíça para Ovomaltine
A fórmula original contém malte de cevada, leite em pó, cacau em pó, proteína de soro de leite, xarope de glicose (conhecido como xarope de milho nos EUA), ovo, fermento e mel, e só pode ser comprado na Suíça.
O ovo e o malte dão ao seu nome o nome de Ovomaltine.
Como foi desenvolvido
Georg Wander iniciou um laboratório no qual o açúcar de malte era produzido. Seu filho, Albert, assumiu o controle em 1897 e desenvolveu uma bebida de extrato de malte solúvel em 1904. Isso aconteceu na época em que todos os tipos de alimentos estáveis estavam sendo desenvolvidos, incluindo a primeira sopa instantânea ( a Erbswurst ou salsicha de ervilha ). Ele vendeu-o como um elixir disponível nas farmácias apenas para pessoas que estavam cansadas, de corpo e alma. Na década de 1920, estava sendo comercializado como uma bebida saudável para toda a família.
A empresa se tornou uma aktiengesellschaft ou uma empresa de capital aberto em 1908 (Wander AG) e foi vendida para a Sandoz em 1967. Em 2002, foi vendida para a Associated British Foods. Sua casa ainda está na Suíça e emprega cerca de 300 pessoas. Nos EUA, a Nestlé vende Ovomaltine.
Uma bebida para as massas
Como o Ovomaltine era caro, inicialmente era uma bebida apenas para as classes alta e média.
No final da década de 1920, o produto era comercializado também para as classes mais baixas, como forma de garantir a volksgesundheit (saúde dos cidadãos). A publicidade a conectava com leite, esportes e saúde alpinos saudáveis, e a bebida se tornou muito popular.
Durante a Segunda Guerra Mundial na Suíça, beber Ovomaltine chegou a ser conhecido como um ato patriótico de defesa do país.
Também foi usado como ração de emergência que poderia ajudar a prevenir deficiências de vitaminas.
Ovo-Sport e Ovolino
Na década de 1930, em conjunto com os militares, Wander desenvolveu Militärovomaltine que poderia ser dissolvido em água ou leite e até mesmo comido seco em caso de emergência. Este produto agora atende pelo nome Ovo-Sport.
A Ovomaltina está agora relacionada com uma variedade de produtos, incluindo muesli e chocolate, bebida ovo (pré-misturada) e barras de chocolate chamadas Ovolino. Há até mesmo uma propagação de pão, semelhante ao Nutella e um sabor de sorvete.
Intake Limitado Melhor
Os nutricionistas criticam a Ovomaltina, especialmente as fórmulas com maior teor de açúcar, por terem muitos carboidratos simples. Eles querem que as pessoas saibam que não devem ser usadas para saciar a sede e não são necessárias para manter um corpo saudável.