A qualidade de qualquer chocolate quente é definida pela qualidade do chocolate que você usa na receita. Para obter a receita de chocolate quente mais cremosa, use chocolate de qualidade sem leite (cerca de 70% ou mais) escuro.
Nota: Esta receita é adequada para dietas sem lactose , vegan, vegetarianas, sem ovos, sem glúten, sem lactose e sem trigo, mas tal como acontece com qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições alimentares, certifique-se de que leia atentamente todos os rótulos nutricionais para se certificar de que não existem ingredientes derivados de lacticínios ocultos (ou outros alergénios, se estes se aplicarem a si).
O que você precisará
- 1 xícara de água
- 4 onças chocolate amargo livre de produtos lácteos
- 1/3 xícara de açúcar orgânico branco
- 3 xícaras de leite de soja sem açúcar, variedade preferida refrigerada
- ½ t. baunilha
Como fazer isso
- Em uma panela pequena em fogo baixo, misture a água e o chocolate, mexendo ocasionalmente até que o chocolate esteja derretido e a mistura esteja consistente.
- Adicione o açúcar, mexendo bem para dissolver.
- Aumente o fogo para médio, trazendo o líquido logo abaixo do ponto de ebulição, mexendo constantemente, por cerca de 2 minutos.
- Aos poucos, adicione o leite de soja e baunilha, mexendo bem até incorporar. Cozinhe até a temperatura e consistência desejadas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 312 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 74 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |