Existe uma combinação de sabores melhor e mais doce que o maple e o açúcar mascavo? Nós não pensamos assim!
Estas guloseimas são feitas com bases de cupcake de açúcar mascavo. Ricamente aromatizado com extrato de baunilha e todo o açúcar mascavo, eles são macios e úmidos graças à adição de leitelho (se você não tiver manteiga, tente um desses substitutos fáceis!) E com certeza será um novo favorito .
Estes cupcakes de açúcar mascavo são recheados com uma geada de maple - feita com queijo creme para um toque sutil que irá manter seus cupcakes de ser muito doce. Maple não é mais apenas para panquecas!
O que você precisará
- Para cupcakes de açúcar mascavo:
- 1 pau manteiga, amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo grande, temperatura ambiente preferida
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Leitelho 3/4 xícara, temperatura ambiente preferido
- Para a geada do bordo:
- 8 onças de queijo creme, amolecida
- 1 pau de manteiga sem sal, amolecida
- 2 colheres de sopa
- açúcar mascavado , embalado
- 3 xícaras de açúcar em pó
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer isso
Para cupcakes de açúcar mascavo:
- Preaqueça o forno a 350 ° F e forre uma forminha de muffin de 12 contagens com forros de papel. Deixou de lado.
- Misture a manteiga e o açúcar mascavo na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande usando um misturador elétrico manual) e bata em velocidade média até que os ingredientes estejam bem combinados e leves e fofos.
- Adicione o ovo, bata bem.
- Misture o extrato de baunilha.
- Em uma tigela separada de tamanho médio, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.
- Retire a mistura de manteiga / açúcar da batedeira e use uma espátula para dobrar gradualmente em cerca de 1/4 da mistura de farinha com a mão, até que apenas combinado.
- Acrescente cerca de 1/4 xícara do leitelho e use a espátula para dobrar até combinar.
- Continue a alternar a adição de farinha e leitelho até que os ingredientes estejam completamente combinados. Tome cuidado para não misturar demais a massa, mas certifique-se de que os ingredientes estejam bem combinados e que a massa esteja macia.
- Preencher forros de cupcake 2/3 do caminho completo com massa e leve ao forno em 350 por 18 a 20 minutos, ou até tops cupcake volta quando delicadamente tocou e um palito inserido no centro sai limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente em panelas antes de congelar.
Para a geada do bordo:
- Usando uma batedeira, bata o cream cheese e a manteiga até ficar bem combinado.
- Adicione o açúcar mascavo, bata até ficar bem incorpora- do.
- Aos poucos, adicione o açúcar em pó até que esteja completamente combinado.
- Adicione o xarope de bordo, o extrato de baunilha e o sal e mexa até que os ingredientes estejam completamente combinados, parando para raspar os lados e o fundo da tigela com uma espátula.
- Tubo ou espalhar glacê sobre cupcakes refrigerados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 626 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 24 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 177 mg |
| Sódio | 306 mg |
| Carboidratos | 62 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |