Compre as melhores panelas de pressão no mercado, incluindo o Instant Pot
Houve um ressurgimento da popularidade das panelas de pressão ultimamente e por boas razões. Eles não apenas reduzem o tempo de cozimento, mas também reduzem o calor gerado na cozinha, particularmente com fogões elétricos que não descarregam tanto vapor quanto os modelos de fogão.
Se você está tentando decidir entre um modelo elétrico e um modelo de fogão, há algumas coisas a considerar. Os modelos de fogão são bastante básicos e, enquanto realizam o trabalho, não são tão característicos quanto seus equivalentes elétricos. Eles exigem mais monitoramento para garantir que você atinja e mantenha a pressão correta, mas também podem ser usados como panelas quando a tampa está desligada ou desbloqueada.
As panelas de pressão elétricas têm hoje uma gama de recursos que as tornam um aparelho obrigatório. De configurações de pressão variadas a funções que funcionam como um fogão lento, e temporizadores que tornam tudo automático, um fogão elétrico é um aparelho verdadeiramente versátil.
Os fogões de hoje também têm vários recursos de segurança que tornam os acidentes improváveis. As tampas travam no lugar para que não possam ser removidas acidentalmente e existem válvulas de liberação de pressão de reserva. As panelas de pressão elétricas detectam a temperatura e a pressão e desligam-se se houver algum problema.
Uma coisa a ter em mente com qualquer panela de pressão é que o tempo começa quando o fogão é pressionado. Você precisa observar o seu fogão para ver quando a pressão é alcançada, mas os fogões elétricos vão rastrear o tempo para você.
Melhor Geral: Panela Instantânea DUO 7-em-1
O Instant Pot, um favorito cult, tem tudo que você precisa em uma panela de pressão, além de extras. As sete funções deste modelo de três quartos são: panela de pressão, fogão lento, panela de arroz, sauté / dourar, iogurte, vapor e aquecedor. O painel de controle facilita o cozimento, com alta e baixa pressão, três temperaturas salgadas, cozimento lento e aquecimento, tudo com o toque de um botão. Você quase não precisa de outro aparelho em sua cozinha.
O inserto de cozimento é feito de aço inoxidável com uma base de três camadas para cozimento uniforme, e há um inserto de cozimento antiaderente opcional disponível no fabricante. O rack de vapor pode ser usado para cozinhar ou como um rack de elevação para alimentos maiores.
A função do iogurte começa aquecendo o leite a uma temperatura elevada para a pasteurização e depois continua a uma temperatura mais baixa para a fermentação. Você pode fazer um lote diretamente na pastilha ou em frascos individuais de vidro.
O Instant Pot oferece muitas funções de timer para fazer com que o cozimento se adapte à sua programação. Você pode optar por atrasar o início por até 24 horas. Além disso, o recurso de manutenção automática manterá alimentos cozidos por 10 horas, enquanto o recurso manual manter aquecido pode reter alimentos por quase 100 horas, mais do que suficiente para qualquer refeição ou festa.
O anel de vedação de silicone que vem com este modelo tende a captar odores de alimentos, mas as substituições estão disponíveis no fabricante ou na Amazon. Alguns usuários preferem manter um anel para alimentos salgados e um segundo anel para alimentos doces mais delicados.
Este modelo também está disponível nos modelos de 5, 6 e 8 quart.
Melhor High-End Elétrico: Breville O Fast Slow Pro Panela De Pressão
Enquanto a maioria das panelas de pressão elétricas hoje em dia também tem uma opção de cozimento lento, esta leva o conceito adiante com menus que podem ajustar automaticamente o tempo, temperatura e pressão entre cozimento rápido e lento.
Para um controle de temperatura preciso, ele possui sensores na parte superior e na parte inferior para monitorar a temperatura e a pressão. Ele também tem uma liberação de vapor de mãos-livres para segurança extra, e o modo usado para liberação de vapor mudou com base nas configurações de alimentos escolhidas.
Isto tem configurações para 11 funções de cozimento sob pressão; cozimento lento em alta ou baixa por até 12 horas; cozinhar, refogar, searing, reduzindo e mantendo a comida quente. Ele também tem uma configuração personalizada, para que você possa seguir as receitas perfeitamente. Quando a cozedura estiver pronta, muda para o modo manter quente. O LCD muda de cor para indicar o passo atual no processo: pressurizar, cozinhar ou liberar vapor.
A tigela tem um revestimento cerâmico para facilitar a lavagem. Isso inclui um rack e uma cesta de vapor para ainda mais versatilidade.
Embora isso tenha muitas configurações para diferentes alimentos e funções, muitas pessoas só precisarão de alta ou baixa pressão, então pode ser um exagero ter mais opções que você usará.
Melhor Orçamento: Crock-Pot Express Crock Multi-Fogão Programável
Do nome que você aprendeu a cozinhar lentamente ao longo dos anos, vem este multi-fogão que não só pode pressionar e cozinhar lento, mas também permite que você marrom, refogue ou vapor. Todas essas funções podem ser definidas com um temporizador atrasado para que você possa garantir uma refeição feita na hora quando chegar em casa.
Com fácil configuração, como carne / ensopado, feijão / pimenta, arroz / risoto, iogurte, frango, sobremesa, sopa e multigrain você pode preparar um banquete completo de refeições. Com esta compra, você também receberá um livro de receitas com muitas idéias, um rack fumegante e uma colher de servir para ajudar a preparar o jantar em um instante. Além disso, a panela é lavável, portanto, a limpeza é uma brisa.
Fogão de pressão de alta temperatura Stovetop: Fogão de pressão de aço inoxidável Calphalon
Enquanto as panelas de pressão elétricas se tornaram mais populares, os fogões de fogão ainda são muito úteis. Este é feito para o cozinheiro sério, com um sistema de bloqueio de um botão, uma tampa com design exclusivo e controles de pressão intuitivos que facilitam o entendimento e o uso.
O aro de travamento único fixa a tampa ao pote em qualquer posição, portanto não há necessidade de roscar ou alinhar a tampa com o pote para uma vedação adequada. Uma vez no lugar, ele se fecha com o toque de um botão e o pino indicador de pressão aparece com a pressão, então você pode monitorar facilmente o tempo de cozimento. A válvula de liberação de pressão permite ajustar a pressão alta ou baixa e libera a pressão com segurança quando o cozimento é feito.
Como os fogões de fogão podem operar a pressão mais alta do que os modelos elétricos, eles cozinham ainda mais rápido, e este pode reduzir os tempos de cozimento em 50% ou mais. Isso é feito de aço inoxidável com alças embrulhadas em silicone. Pode ser usado em qualquer cooktop, incluindo indução, e é laváveis. Com a tampa aberta, pode ser usado como uma panela padrão.Melhor Pequeno Elétrico: Panela de Pressão Programável Múltipla 9-em-1 MultiPot
Se você gosta da idéia de uma panela de pressão elétrica, mas está cozinhando apenas para algumas pessoas e não tem espaço extra de sobra, esta panela de pressão de 6 litros tem todas as características de unidades maiores com uma pegada menor e uma menor capacidade de cozimento.
O Mealthy MultiPot apresenta nove opções de cozimento: cozinhar a pressão, cozinhar lentamente, fazer arroz, refogar, vapor e muito mais. A panela principal é feita de aço inoxidável resistente que é perfeito para fazer qualquer coisa de pimentão ao iogurte para bolos mesmo. O dispositivo também vem com uma bandeja de vapor de aço inoxidável que você pode usar para cozinhar vegetais ao mesmo tempo em que prepara o que quer que esteja na câmara principal da panela de pressão. Este produto da Amazon Choice é perfeito para cozinhas menores e vem com receitas e um aplicativo útil também.
Melhor Grande Elétrica: Panela De Pressão Elétrica GoWISE
Se você cozinhar regularmente para uma multidão, esta panela de pressão elétrica de 14 litros tem a capacidade de cozinhar grandes lotes de alimentos todos os dias. Por conveniência, ele possui 12 predefinições de culinária que definem pressão e tempo para os melhores resultados, incluindo arroz, cereais, mingau, vapor, sopa, carne / ensopado, feijão / pimentão, sauté, frango, iogurte, cozimento lento e ovos.
Os displays de LED mostram o tempo de cozimento, temperatura e pressão. Há um timer de atraso para que você possa iniciar o tempo de cozimento mais tarde. Tanto o tempo de cozimento quanto a pressão são ajustáveis, para que você sempre obtenha os resultados desejados. Para facilitar a limpeza, a panela tem um revestimento cerâmico.
Este é um fogão grande, por isso vai levar mais espaço no balcão que um fogão de tamanho médio, e é também muito mais pesado, pesando 18 libras antes de adicionar comida. Ele inclui um rack de vapor, cesta de vapor, scooper de arroz e copo de medição.
Melhor Orçamento Stovetop: Presto 6-Quart Panela De Pressão De Aço Inoxidável
Se você não precisa de todos os extras, mas você quer tentar cozinhar a pressão, este fogão orçamento é exatamente o que você precisa. O regulador de pressão mantém uma pressão de cozimento uniforme e a trava da tampa mantém a tampa fechada e indica que a pressão permanece na panela.
Ao contrário de alguns dos potes mais baratos, este é feito de aço inoxidável, em vez de alumínio, por isso é bom para cozinhar alimentos ácidos e é laváveis em máquina de lavar louça. Inclui um rack para manter a comida retirada do fundo da panela.
Este pote não tem pressão ajustável. Ele também vem em um tamanho de 4 quart.
Melhor Pressão Canner: Presto 23-Quart Pressão Canner e Fogão
Esta panela de pressão vem com um calibrador que monitora com precisão a pressão interna, que é importante quando a pressão enlata, e ainda mais importante se você estiver enlatando em alta altitude. Se você quiser usar sua panela de pressão para enlatamento, precisará procurar uma que seja aprovada pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para garantir que o enlatamento de pressão esteja no lado seguro.
Este canner é feito de alumínio para aquecimento mesmo e também pode ser usado como um canner de água fervente. Ele também pode ser usado como uma panela de pressão de grande capacidade, mas como é feito de alumínio, não deve ser usado para alimentos ácidos como tomates.
Isso inclui um rack e comporta até 7 potes de quart, ou duas camadas de 9 frascos de quartilho.
A tampa da panela de pressão não deve ser imersa em água para limpeza, e o calibrador é um tanto delicado. Antes de usar para enlatamento, o medidor deve ser testado para se certificar de que é preciso.
Melhor Pequeno: Panela de Pressão PressurePro 4 Qt
Ótimo para pequenas famílias e solteiros, ou para pessoas que querem uma segunda panela de pressão para acompanhamentos e aperitivos, esta panela de pressão de 4-quart também é o ajuste perfeito para pequenas cozinhas.
Embora o tamanho seja pequeno, os recursos são grandes, com botões pré-programados de um toque que ajustam a temperatura e a pressão para uma variedade de alimentos. A panela interna tem uma superfície antiaderente, mas pode ser lavada na lava-louças, economizando tempo de limpeza.
O mostrador digital facilita a verificação do progresso da cozedura e o modo manter quente permite que você segure a comida a uma temperatura segura, enquanto acompanha a família até a mesa. Um timer de atraso permite que você configure o fogão com antecedência, para que ele termine no horário desejado, para que sua comida esteja pronta e esperando por você no momento exato.