seu prato de inspiração grega é absolutamente delicioso. Essas costeletas de cordeiro são carregadas com ternura e sabor. Rápido o suficiente para uma refeição durante a semana e fantasia o suficiente para companhia. Essas costeletas rapidamente se tornarão um dos seus favoritos.
O que você precisará
- 8 lombo de cordeiro ou costelas
- 1/4 xícara / 60 mL de azeite
- 1 colher de sopa / 30 mL
- tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa / 30 mL de manjericão fresco picado
- 2 colheres de chá / 10 mL de alecrim fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
- Combine azeite , tomilho, manjericão, alecrim, alho, raspas de limão, sal e pimenta em uma tigela. Mergulhe costeletas de cordeiro na mistura para cobrir uniformemente. Cubra as costeletas e leve à geladeira por apenas 30 minutos ou por até 4 horas.
- Preaqueça o grelhador em fogo médio alto.
- Coloque as costeletas na grelha e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos por lado ou até que a temperatura atinja entre 145 e 155 F.
- Uma vez cozido ao cozimento desejado, retire as costeletas da grelha. Tenda com papel alumínio e deixe a carne descansar por 5 minutos. Sirva com legumes grelhados ou seus acompanhamentos favoritos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1708 |
| Gordura total | 119 g |
| Gordura saturada | 47 g |
| Gordura insaturada | 54 g |
| Colesterol | 516 mg |
| Sódio | 1,012 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 138 g |