O que é uma lichia?
A lichia ( lee pronunciado lee'chee ) é uma fruta asiática subtropical rara que cresce em uma árvore de lichia de 20 a 40 pés de altura com casca cinza lisa e folhas verdes escuras. As nozes de lichia são semelhantes em forma a um morango, com uma casca exterior esburacada e vermelha que tem cerca de 2,5 cm de diâmetro. A casca protege a fruta doce, pegajosa e branca que contém uma semente. Aquele pequeno globo branco de carne é o objeto do desejo e tem um sabor doce e suculento e aroma incomparável a qualquer outra fruta.
Lichia também são conhecidos como lichee, lichia ou morangos de jacaré.
Os muitos usos da lichia
Por mais de 2.000 anos, a fruta da lichia tem sido usada para uma variedade de propósitos em toda a cultura asiática. É um símbolo de amor e romance para os chineses por causa da concha vermelha em forma de coração. Com mais vitamina C do que uma laranja ou limão, as lichias são uma escolha natural e saudável para adicionar sabores de frutas doces a sobremesas, saladas, molho agridoce , frituras e pratos de aves. A lichia pode ser encontrada enlatada na maioria dos mercados de comida asiática e, se a estação for certa (geralmente junho e julho), também pode ser encontrada fresca.
Lichia como um misturador de coquetel
Até recentemente, se você queria uma lichia martini ou outra bebida, você precisava usar o disco para encontrar frutas, muitas vezes para criar um suco, infusão ou purê.
Felizmente, alguns produtores espirituais misturaram a fruta em alguns licores superdoce . Isso abriu um novo mundo de coquetéis de inspiração asiática para a maioria.
Claro, fazer o seu próprio xarope ou licor de lichia é muito fácil e faz um ótimo Martini de lichia.
O sabor distinto (muitas vezes comparado a uvas, morangos e melancia ), combina bem com uma variedade de misturadores, especialmente outras bebidas à base de frutas, incluindo Midori e vodkas com infusão de frutas, bem como com a maioria dos misturadores de laranja, limão e oxicoco.
Coquetéis De Lichia
Licor de Lichia SOHO:
O SOHO licor de lichia é destilado na França usando as melhores lichias asiáticas naturais disponíveis. A clareza do licor transparente é enganadora para a variedade de sabores doces e naturais que contém.
Uma representação perfeita de uma fruta de lichia madura e pura, SOHO licor de lichia é uma ótima introdução para a fruta exótica . Ele carrega lichias perfumadas e flores cítricas dentro, levando a um refrescante e brilhante palato de lichia. SOHO faz um leve martini de lichia e é um misturador versátil para vários coquetéis.
- Vendido por cerca de US $ 19 por garrafa de 750mL.
- 42 Prova (21% abv)
- Lançado em 2006
Licor de Lichido
Nota: A partir de 2014, acredito que Lichido não está mais sendo produzido.
Produzido em Cognac, França, Lichido Licor é um licor doce, rosa em uma garrafa incrivelmente colorida. É uma combinação cuidadosamente projetada de Cognac envelhecido e vodka com essências de lichia e goiaba, finalizada com um pouco de suco de pêssego branco.
Lichido é preenchido com o delicioso aroma de lichia e pêssego. É sedoso, Cognac sentir pares maravilhosamente com os sabores de lichia, pêssego, uva e melancia que giram em torno de dentro.
Lichido é perfeito para quem gosta de coquetéis muito doces.
- Vendido por cerca de US $ 28 por garrafa de 750ml.
- 36 Prova (18% abv)
- Lançado em 2006