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O que é fruta do dragão?
Leah Maroney A fruta do dragão, também conhecida como pitaya ou pêra de morango, é uma bela fruta tropical que é doce e crocante. Tem gosto de um cruzamento entre um kiwi e uma pêra .
Embora possa parecer intimidante, cortar e preparar esta fruta exótica é fácil. Você pode gostar de comê-lo em saladas de frutas, pode ser usado para criar bebidas saborosas e sobremesas, e é um lanche maravilhoso e saudável por conta própria.
A fruta do dragão é cultivada no sudeste da Ásia, México, América Central e do Sul e Israel. A planta é na verdade um tipo de cacto do gênero Hylocereus, que inclui apenas cerca de 20 espécies diferentes.
A fruta vem em três cores. Duas variedades têm pele rosa, mas uma tem carne branca enquanto a outra é vermelha. A outra variedade tem uma pele amarela com carne branca.
Fruta do dragão é baixa em calorias e oferece inúmeros nutrientes, incluindo vitamina C, fósforo e cálcio. Também fornece uma boa quantidade de fibras e antioxidantes.
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Como escolher e armazenar fruta do dragão
Leah Maroney A fruta do dragão pode ser encontrada durante todo o ano, embora a estação atinja o pico no verão e se estenda até o início do outono. Sua pele de aparência rústica facilita a identificação em qualquer mercado de produtos.
Para escolher uma fruta-dragão madura, procure por uma pele brilhante e uniforme. Algumas manchas na pele são normais, mas se a fruta tiver muitas manchas, ela pode estar muito madura.
Segure a fruta do dragão na palma da mão e tente pressionar a pele com o polegar ou com os dedos. Deve dar um pouco, mas não deve ser muito macio ou mole. Se for muito firme, precisará amadurecer por alguns dias.
Armazenando Dragon Fruit
Fruta do dragão maduro pode sentar no balcão por alguns dias. Para armazená-lo por mais tempo, coloque a fruta em um saco plástico selado e guarde na geladeira. Esta fruta pode pegar os sabores e odores de outros alimentos, por isso a proteção é necessária.
Não corte sua fruta do dragão até que esteja pronto para comê-la. Uma vez cortado, ele precisa ser refrigerado em um recipiente bem fechado, assim como a maioria das frutas cortadas. Pode permanecer fresco por um dia, possivelmente um pouco mais, dependendo de como está maduro. Quando a carne começa a ficar marrom e ficar mole, é hora de jogá-la.
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Como cortar uma fruta do dragão
Leah Maroney A fruta do dragão cortará facilmente. A carne dentro pode ser branca ou vermelha e ambos terão pequenas sementes pretas que são comestíveis, assim como o kiwi.
- Coloque a fruta do dragão em uma tábua de cortar ou em outra superfície limpa.
- Corte a fruta diretamente no meio com uma faca afiada.
- A fruta pode então ser separada em duas seções.
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Como separar a carne
Leah Maroney Removendo a carne da fruta é bastante simples e semelhante a um abacate. Note que a pele não é comestível.
- Passe uma colher de sopa ao redor da circunferência de cada seção para separar a carne da pele.
- Usando a colher, retire a carne da pele e coloque-a na tábua de cortar.
- Reserve a pele para servir, se desejar.
Também gosto de abacate, alguns fãs de fruta de dragão simplesmente comerão a carne diretamente da pele. É o recipiente perfeito para um lanche rápido, basta pegar uma colher e cavar.
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Como cortar uma fruta do dragão
Leah Maroney - Vire o monte de carne, verificando se há alguma pele rosa residual. Se houver alguma pele, retire-a, pois a pele não é saudável para ingerir.
- Agora você pode fatiar a carne. Os cubos funcionam bem para comer a fruta fresca, mas você pode cortá-la do jeito que quiser.
Você tem um baller de melão? Use-o para retirar a carne da fruta do dragão para criar rapidamente pequenas bolas divertidas que são ótimas para roer.
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Como aproveitar sua fruta fresca do dragão
Leah Maroney Se desejar, você pode devolver os cubos de frutas na casca da pele para servir, ou simplesmente transferir para um prato e desfrutar. Cubos de fruta do dragão são uma adição maravilhosa para uma salada de frutas frescas com um toque tailandês tropical. Pode ser feito em um molho ou xarope para regar sobremesas ou adicionado a uma salsa de frutas para uma delícia de verão.
A fruta do dragão combina perfeitamente com pratos de peixe, particularmente bacalhau, atum e mahi-mahi. Sirva a fruta inteira ao lado ou regue o seu prato com um molho ou molho salgado.
O sabor doce da fruta do dragão também contribui para algumas bebidas deliciosas. Você pode rapidamente fazer suco de fruta de dragão com um espremedor ou usar a carne da fruta. Experimente em um martini de fruta de dragão fácil ou como um smoothie saboroso e bonito .
Uma vez que você aprende a amar o sabor da fruta do dragão, você vai pensar em muitas outras maneiras de se divertir. Divirta-se e veja o que pode fazer com algumas das suas receitas favoritas. Lembre-se que combina bem com quase todas as frutas tropicais, então misture com manga, mamão, abacaxi ou o que quiser.