Esta receita fácil de quatro ingredientes para sorbet de fruta do dragão é um refrescante, refrescante tratar em uma cor magenta brilhante.
Minha primeira introdução à fruta do dragão tropical foi na forma de um sorvete em um restaurante de luxo em Cracóvia, na Polônia, longe de qualquer ilha paradisíaca.
Antes do fim do domínio soviético na Europa Oriental, os únicos frutos disponíveis eram os cultivados localmente. Agora, produzir de todos os cantos do mundo pode ser importado. Veja mais sobre a fruta do dragão, abaixo.
Minha experiência com sorbet de fruta de dragão na Polônia foi tão memorável, eu recriou isto atrás em casa nos Estados e trago isto a você aqui.
O que você precisará
- 4 frutas maduras de dragão de carne magenta
- 3/4 xícara de água fria (somente se a fruta não estiver madura)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Opcional: 4 colheres de sopa de açúcar
Como fazer isso
- Siga estas etapas para descascar a fruta do dragão . Coloque a fruta do dragão em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione água (somente se a fruta não estiver madura e suculenta), suco de limão e açúcar, se estiver usando. Às vezes, a fruta é doce o suficiente para que o açúcar adicional não seja necessário. Purê até ficar homogêneo.
- Despeje o purê em uma sorveteira e agite até congelar. Alternadamente, despeje o purê em uma panela rasa e congele. Deixe cerca de 10 minutos à temperatura ambiente para que o sorvete amoleça antes de servir. Este processo e receita funciona bem com outros frutos maduros.
Nota: Se você começar com frutas congeladas, o processo de agitação será muito mais rápido.
Mais sobre Dragon Fruit
A fruta do dragão vem em três variedades - branca, de polpa rosa e magenta (a mais doce) - e na verdade é um tipo de cacto com pequenas sementes pretas comestíveis semelhantes às do kiwi.
A fruta do dragão é originária do México, América Central e América do Sul e agora é cultivada no sul da Califórnia e na Flórida. A fruta também é muito popular no Camboja, na Tailândia e na Malásia. O sabor é uma reminiscência de melancia, pera de cacto e kiwi.
Outras maneiras de usar Dragon Fruit
- Thai Dragon Fruit Martini Receita : Este coquetel refrescante é feito com frutas de dragão de polpa branca, vodka, suco de limão e leite de coco opcional.
- Receita de salada de frutas tropicais tailandesas : Este stunner visual é servido na metade de um abacaxi. Pode ser acompanhado por sorvete, chantilly ou comido por conta própria para um banquete de frutas frescas.
- Receita de Suco de Fruta do Dragão : Não só a fruta do dragão é linda de se ver, também é boa para você. Com a adição de maçã e pepino, esta receita acaba sendo uma bebida que é uma boa potência para você.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 75 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |